strumfa bucatareste

offf topic, mama ei de curiozitate

2012-02-24T15:02:00.001+02:00

Probabil cu acest post imi voi pune cenusa-n cap, dar nu ma intereseaza, deja e prea de tot. Ideea nu-mi apartine deloc, am preluat-o de la Monica, careia-i dau dreptate. A pus degetul pe rana. Uite ce zice ea legat de intrebarea: "nu ai copil?" sau "nu ai de gand sa faci copil?"

"NU intrebati oamenii daca vor/isi doresc/ intentioneaza sa faca copii si mai ales cand. E ca si cand i-ati intreba daca si-o trag cu prezervativ au ba. "

Parerea mea e ca punand o intrebare de genul puteti incomoda foarte tare. Poate acea persoana nu poate avea copii si nu veti face decat sa deschideti o rana. Sau poate chiar nu vor sau nu e momentul si nici treaba altora sa intrebe.
Sunt intrebata si eu, destul de des si strang din dinti pentru a evita un raspuns urat si pe masura intrebarii.
DRAGI CURIOSI, VOM FACE COPII CAND VREM SI CREDEM DE CUVIINTA.
Mai exista o alta mare intrebare: "nu te mariti?" sau "cand te mariti?"
Vreti sa stiti raspunsul? CAND VOI GASI PERSOANA POTRIVITA. SAU CAND PROBABIL MA VA CERE... Desi multi nu vor sa recunoasca, totusi traim intr-o lume a barbatilor si oricat de mult ai vrea tu femeie sa te casatoresti, tot dupa dl X trebuie sa astepti, te mariti cand TE CERE EL DE NEVASTA, cand el s-a saturat de burlacie.

Va rog ca inainte sa mai intrebati stupizenii de genul, sa va ganditi de zece ori inainte.

Si stiti ceva, daca intrebarile de mai sus sunt indeplinite cu succes, vine urmatoarea intrebare: "cand faci un fratior celui mic?" Chiar nu e nevoie sa continuati cu acest sir de intrebari lipsite de sens si pline de curiozitate.

PS daca sunteti de acord cu mine, va rog sa preluati ideea, ca pe o leapsa :D

pizza Budy Valastro

2012-02-22T19:37:00.001+02:00

Am invatat acest gen de pizza de la Budy Valastro, de cate ori o fac, in casa miroase exact ca la pizzerie.
Ingrediente pentru aluat:

3 cani si jumatate de faina
1 plic de drojdie uscata (7 gr)
2 linguri ulei de masline
sare
apa calda cat cuprinde

Se amesteca toate ingredientele de mai sus (mai putin apa), se face o gaura in centru si se adauga apa treptat, intre timp framantati incontinuu pana rezulta un aluat elastic. Framantati 10 minute aluatul si lasati-l 30-45 minute la odihnit, in mediu cald. Dupa acest timp, in care aluatul a si crescut, se imparte in 3 si se intind foile de pizza cu sucitorul. Daca stiti sa le si invartiti pe deget si mai bine, eu am incercat si nu vreti sa stiti ce s-a intamplat :)).

Sosul:

aveti nevoie de o conserva (cca 250 ml) de rosi tocate, pe care le mai maruntiti si le treceti printr-o sita, frecand cu o spatula, astfel nu se pierd rosiile si iese o pasta fina. (totul se poate inlocui cu bulion mai subtire sau subtiat cu putina apa)
se fierb: pasta de rosii cu putina sare, jumatate lingurita de zahar, 2-3 catei de usturoi pisati si piper pana devin un sos, apoi se adauga 2-3 linguri de parmezan ras

Foile de pizza se ung cu sos, se pun felii de ciuperci proaspete, sunca, salam sau orice altceva (am pus salam uscat), se presara frunze de busuioc si parmezan ras.

Se da blatul la cuptorul incins la maxim, timp de 7-10 minute.

*acesta este un mod de a face pizza, din emisiunea lui Budy am invatat 4 variante, dar toate la randul lor.

...si poza de final, chiar finalul finalului :)), am avut niste mancaciosi la masa, ca eu pana sa fac poza s-a mancat o pizza si trecusera la a doua :D, deci asta e ce a ramas din ea.
POFTA BUNA!

bookcrossing: "mananca, roaga-te, iubeste"

2012-02-21T09:52:00.000+02:00

Uh, este prima data cand particip la un bookcrossing, am mai auzit eu de asa ceva de la Simona si tot de la ea am aflat si de acesta. Sustin si eu acest gen de "leapsa" cu carti, este geniala ideea pentru devoratorii de carti, mai ales ca nu sunt prea ieftine si asa mai scutim cativa copaci. Ideea este sa lasam cartile sa circule, sa se bucure si alti cititori de ele. Buuuun....
....de data aceasta, bookcrossingul este initiat de catre Cristina (http://boutiqueechic.blogspot.com/2012/02/bookcrossing-eatpray-love.html), se adreseaza doar posesorilor de bloguri, concursul se incheie in data de 01 martie 2012.
Cine doreste sa se inscrie, este invitat aici, conditiile sunt putine si foarte usor de indeplinit, dovada ca, Cristina doreste sa ne daruiasca aceasta minunata carte.

Urati-mi multa bafta!!!!!! :D

eclere cu ciocolata

2012-02-20T19:36:00.000+02:00

Mi-am propus de mult timp sa fac eclere, la mine in casa sunt foate apreciate, dar nu am timp sa le fac atat de des pe cat as vrea. M-a stimulat cumnata mea, de le-am facut. Zicea ca are musafiri si trebuie sa mearga la cofetarie sa cumpere etc. Pentru ca venise in vizita la mine, i-am promis ca am sa-i fac eu eclere mai bune ca in cofetarie (modesta de mine) si intr-adevar, au fost foarte apreciate.

Ingrediente pentru aluat:

200 g faina
260 ml apa
80 ml ulei
5 oua
1/2 lingurita de sare

Cum se prepara:

se fierb apa cu sarea si cu uleiul
cand dau in clocot se ia vasul de pe foc si se adauga faina. Se amesteca bine pana cand aluatul se desprinde de pe peretii vasului. Se lasa la racit.
ouale se dezleaga putin cu furculita si se adauga treptat peste aluatul rece.
aluatul rezultat se pune intr-un pos si se spriteaza gogosele cat o nuca
se coc 20 de minute in cuptorul incins
~~cand s-au racit, se taie un capacel incomplet prin care se umplu~~
eu nu am taiat acel capac ci am injectat crema cu acelasi pos dar alt cap

Ingrediente pentru crema:

1 cana lapte rece
5 linguri zahar
2 linguri cacao
1 lingura cu varf de faina
1 lingurita esenta de rom
50 g unt
frisca din 50 ml de frisca lichida

Cum se prepara:

se pun zaharul,faina si cacaoa intr-un vas, se amesteca bine si se adauga treptat laptele, cu grija pentru a nu face cocoloase
se fierbe la foc potrivit, amestecand incontinuu, pana se ingroasa
se adauga esenta de rom si untul, se amesteca bine si se lasa sa se aceasca
se umplu gogosile cu crema si se orneaza cu ciocolata topita la bain-marie, sau daca va ramane crema cum mi-a ramas mie, o amestecati cu frisca si ornati gogosile conform pozei :D

POFTA BUNA!!!

budinca de orez caramelizata

2012-02-19T20:48:00.000+02:00

Al meu prieten a poftit la orez cu lapte, asa ca m-am pus eu pe treaba, nu mi-a iesit orez cu lapte ci budinca de orez.

Cum am facut 1.

am fiert o cana de orez cu doua cani de apa
cand a scazut apa, am adaugat doua cani de lapte, jumatate lingurita de sare si zahar dupa gust
am ras si putina coaja de lamaie
spre finalul fierberii, cand e aproape inflorit orezul, am adaugat jumatate de lingurita de scortisoara
pregatiti vasul in care se va pune orezul, eu l-am trecut prin apa rece si am lasat orezul sa se raceasca
se rastoarna abia dupa racire, chiar daca nu vrea sa iese, lasati vasul rasturnat, gravitatia isi va face treaba dupa cateva minute.

Cum am facut 2.

orezul mai sus pregatit l-am impartit in doua, jumatate a ramas cum e mai sus iar jumatate l-am gatit mai departe la cuptor
am taiat felii mai groase un mar
am pus feliie intr-un vas ca pentru briose mai mari, peste care am presarat doua linguri de zahar si am dat vasul la cuptor la 200 grade Celsius pan s-au caramelizat
am pus budinca peste mere si am dat la cuptor pana s-a aurit orezul
se rastoarna dupa cateva minute, cat e calda, pentru a se desprinde zaharul, deasupra raman merele caramelizate.

Cam atat :), pofta buna!

ciuperci impanate cu conopida si orez

2012-02-17T12:50:00.001+02:00

De ce aveti nevoie:

maxim o cana de orez (depinde cat de mult vreti ca si cantitate)
o conopida
ciuperci champignon (eu am folosit brune) atatea bucati cat sa acopere fundul vasului in care gatiti
o ceapa
o capatana de usturoi
smantana cam 100 ml
lapte cateva linguri (aproximativ 4-5)
cascaval afumat (se poate inlocui si cu alt gen lactat :D)
sare
piper
curcuma sau curry
ulei (eu am folosit de struguri)
vas roman daca aveti, e mai indicat

Cum am facut:

conopidat am desfacut-o in buchetele, am spalat-o si apoi am fiert-o in apa cu sare
orezul l-am spalat bine in cateva ape si l-am dat si pe el in clocot in apa cu sare
intre timp am pregatit usturoiul si ceapa, le-am tocat separat pentru a le cali
am curatat si ciupercile, cozile le-am tocat separat si palariile le-am lasat intregi, pe care le-am trecut rapede prin ulei de strugui pe ambele parti
in sosul ramas de la ciuperci, am calit ceapa, am adaugat usturoiul si cozile de la ciuperci
orezul se scurge de apa, la fel si conopida pe care o si maruntim putin, nu foarte tare
peste ceapa calita cu usturoi si cozile de ciuperci, se adauga orezul fiert si se mai lasa maxim 2 minute pe foc
se potriveste de sare, daca mai este cazul) si se adauga piper dupa gust
vasul roman se lasa 15 minute in apa cu tot cu capac
am uns cu putin ulei fundul vasului, am pus un strat subtire de orez peste care am presarat curcuma
peste am pus ciupercile umplute cu conopida, am mai adugat un strat subtire de orez presarat cu curcuma si deasupra conopida ramasa
am facut un sos din smantana si lapte, adaugi lapte atat cat sa curga smantana si am pus
se pune sosul peste mancare si deasupra se rade cascaval afumat
se pune capacul si se da vasul la foc mediu pentru 30 minute, dupa care se scoate capacul si se mai lasa aproximativ 20 minute

Se poate consuma ca atare sau ca si garnitura la preparate din carne de pasare.

PS pozele le adaug pe seara :P

UPDATE am venit cu pozele, acuma le-am descarcat si am vazut cat de rele sunt, doar astea au iesit din tot ce am facut...daca se pot numi astea poze, imi pare rau ca am facut postul inainte sa vad pozele :( , sunt destul de suparata acuma....

paine cu faina neagra de grau

2012-02-08T21:23:00.000+02:00

Mi-am propus sa incerc ceva de capul meu, sa fac o paine cum as crede eu de cuviinta, imi place mult sa improvizez sau sa inventez cate ceva. Si cum noua mea obsesie care nu mai e chiar noua, e painea, normal ca de ea m-am si "luat".

Ingrediente:

400 g faina alba 650
400 g faina neagra de grau 1100
1 lingurita si jumatate de sare
1 lingura si jumatate de miere de albine
500 ml lapte caldut
6 linguri ulei de masline
seminte de in
seminte de floarea soarelui
susan
drojdie proaspata 50 g

- am pus drojdia la dospit cu mierea, sarea si 6 linguri de lapte, am lasat sa se odihneasca jumatate de ora

- am amestecat faina, am facut o gaura in mijloc si am adaugat drojdia, uleiul de masline, semintele de in si de floarea soarelui si treisfert din cantitatea de lapte.

- se framanta aluatul cam jumatate de ora, daca e nevoie se mai adauga din lapte si se lasa la odihnit 1-2 ore, pana isi dubleaza volumul

- se ia iar la framantat 10 minute si daca mai este necesar se mai adauga faina.

- se fac 2 paini, se presara susanul, se pun in forme si se mai lasa la odihnit 30 minute, se cresteaza deasupra in 2-3 locuri

- se dau la cuptorul incins la 200-220 grade Celsius si se pune un vas cu apa pentru a crea mediu umed (nu sunt foarte in tema cu acest aspect, m-a invatat o experta http://vegetarian-gustos-si-sanatos.blogspot.com/ mai trebuie sa ma lamuresc si eu)

....si asta mi-a iesit

Pofta buna!!!!

fursecuri din aluat fraged

2012-02-04T22:08:00.000+02:00

Imi place ca atunci cand primesc musafiri, anuntati, sa fac ceva dulce. Cand a venit la noi nepotelul prietenului meu, am facut aceste fursecuri. Stiu ca ma repet, dar eu ador genul acesta de dulciuri, pentru ca merg bine la o cafea, sau seara la un film insotite de ceai. Revenind la oile noastre...

Ingrediente:
- 300 g faina
- 150 g zahar
- 2 galbenusuri
- 200 g unt rece
- 2 linguri smantana
Glazura de zmeura:
- 125 g zahar pudra
- 2-3 linguri sirop de zmeura
Decor:
- zahar tos

faina, zaharul (cele 150g), galbenusurile, untul si smantana se framanta bine pana cand ajunge la o consistenta frageda
se inveleste aluatul intr-o folie si se refigereaza o ora
se pregateste tava cu hartie de copt si cuptorul la 180 grade Celsius
aluatul se intinde pana la o grosime de 1 cm, pe blatul de lucru presarat cu faina si se taie cu formele
se pun fursecurile in tava si se dau la cuptor cca 12 minute, pana capata o culoare aurie
se lasa la racit si apoi se dau cu glazura de zmeura cu ajutorul unei pensule
se decoreaza imediat cu zahar tos (eu nu am mai pus, pentru ca ar fi fost prea dulci)

Glazura de zmeura: zaharul pudra se amesteca cu 2 linguri de zmeura, daca este mult prea solid incat nu se poate intinde cu pensula, mai adaugati putin sirop.

Pofta buna!!!

piept de pui cu prune confiate si nuca

2012-02-02T20:32:00.000+02:00

O delicatese pompoasa si foarte usor de pregatit. O recomand tuturor persoanelor care sunt deschise sa incerce gusturi noi, pentru ca este un buchet de arome.

Am folosit:
- 1 piept de pui
- prune confiate cam 100 g
- nuca macinata cca 2 cani
- sare
- scortisoara

Sos:
- nuca taiata o cana
- 100 g smantana
- 100 ml suc de portocale proaspete

Garnitura:
- compot de afine negre (sau ceva in genul acesta)

Umplutura

pieptul se desface pe muschi exact ca la snitele si se bat putin doar cat sa se fragezeasca
se condimenteaza cu sare si scortisoara si se tavalesc prin nuca macinata exact cum se face la snitele prin faina
se ia o bucata in mana, se pune o pruna* intr-un capat si se ruleaza dupa care se sigileaza cu o scobitoare. Procedati asa pana terminati toate fileurile. Daca mai este necesar mai tavaliti o data bucatile de carne prin nuca macinata
se pun bucatile de carne intr-o tava in care s-a pus un pahar de supa de pui** sau apa, se picura ulei de masline peste carne si se sigileaza tava cu capac
se da tava la cuptorul incins la 200 grade Celsius cam 15 minute dupa care se scoate capacul, se insiropeaza cu sosul lasat, fiecare bucata de carne si se mai lasa in cuptor cam 10-15 minute

Sosul

nucile taiate se prajesc intr-o tava dupa care se adauga sucul de portocala si se lasa sa fiarba aproximativ 5 minute, se dauga smantana si se mai lasa sa dea un clocot si gata sosul

Pieptul de pui se serveste impreuna cu sosul de nuca si compotul de afine negre, care este de fapt cireasa de pe tort, completeaza foarte bine acest meniu.

*prunele confiate folosite de mine au fost destul de moi si nu necesitau hidratare. In caz ca aveti prune foarte uscate sa nu uitati sa le si hidratati in suc de portocale

**se poate face foarte repede putina supa de pui, in timpul pregatirii fileurilor. Oasele si pielea de la piept le puneti repede la fiert intr-o craticioara si asa gustul mancarii va fii mai aromat.

Si acum pozele :) si o portie pentru voi ;)

POFTA BUNA!!!

champignons bruns cu carnati

2012-02-01T18:23:00.001+02:00

Incet, incet, ajung sa postez cate o mancare facuta in ianuarie sau cate o prajitura, sunt in urma cu temele. Astazi le-a venit randul ciupercilor facute in coproductie, eu le-am cumparat si prietenul meu le-a pregatit :D .

Se iau cateva bucati de champignons mai mari, se curata, cozile le-am folosit la omleta se sareaza si pipereaza in interiorul palariei, am pus cate un varf de cutit de unt in fiecare palarie, cate o bucatica de cascaval si apoi doua feluri de carnat feliat. Deasupra am (mai bine zis le-a ) "capacit" ciupercile cu o alta felie de cascaval afumat. Le-am servit alaturi de mamaliguta calda.
Nu este ceva complicat si nu necesita o reteta in mod special. Ciupercile se pot umple cu orice avem prin casa, se pot face chiar in zilele de post sau pt diete/alte regimuri alimentare, umplute cu legume.

pofta buna!!!!

fursecuri pragheze

2012-01-29T22:40:00.001+02:00

Am sa trec direct la postare, fara alte descrieri, deoarece imi este cam somn.

Ingrediente:

250 g unt
3 galbenusuri
3 linguri de zahar
275 g faina
un albus
125 g zahar pudra cernut
un pachet de zahar vanilinat
2 linguri migdale rase
stafide

Se amesteca untul cu galbenusurile, migdalele rase, zaharul vanilinat si zaharul si se framanta cu faina. Aluatul se face sub forma unei bile, se inveleste intr-o folie transparenta si se lasa la frigider o ora.
Se intinde aluatul in foaie subtire pe blatul presarat cu faina, se taie cu formele de fursecuri si se pun in tava de copt in care s-a asezat hartie de copt.

Glazura: se bate albusul cu furculita si se adauga zaharul pudra. Cu aceasta compozitie se ung fursecurile si se decoreaza cu stafide.

migdalele rase se pot pune si ca decor deasupra fursecurilor, nu este obligatoriu sa fie introduse in aluat, asa vor fi mi crocante.

POFTA BUNA!!!!

tocanita de ficatei

2012-01-25T16:22:00.001+02:00

Nimic mai simplu de facut decat o tocanita de ficatei.

Pentru un meniu de doua persoane este nevoie de:

- 500 gr ficatei
- 2 cepe mai mari
- 3-4 linguri de ulei
- lapte

Daca stiti din timp ce vreti sa gatiti (nu ca mine), lasati ficateii in lapte cat sa-i acopere, cam 2 ore, daca nu, se pot gati si imediat.
Se caleste ceapa taiata, se adauga ficateii taiati in bucati mai mari si o cana de apa sau supa de pasare daca aveti (eu pun apa calda). Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper.

Se serveste alaturi de pilaf de orez.

top 10 filme preferate

2012-01-25T13:52:00.003+02:00

Leapsa asta am primit-o de la cine alta decat Simona, medicul meu preferat (dupa fratelo, bineinteles :P). Dupa cum zice si titlul, trebuie sa insir 10 filme din cele preferate si vizionate, bineinteles.

~~Simona, ce-ti fac eu tie daca ma mai lepsuiesti :)) .~~

1. What Women Want

2. Lord of the rings

3. Constantine

4. The Shawshank Redemption

5. Breakfast at Tiffany's

6. Kill Bill

7. Pulp Fiction

8. The Aristocats

9. People I Know

10. The Devil's Advocate

Ordinea este aleatorie, imi plac toate filmele de mai sus si nu le pot pune intr-un top.

Pasez leapsa Laviniei, este noua in breasla dar are multe de aratat, va spun eu.

premiu

2012-01-25T11:02:00.001+02:00

...si revin cu un alt premiu leapsa, primit de la Simona, draga de ea, are grija de mine sa nu ma plictisesc :)). Iti multumesc pe aceasta cale pentru ca sunt in lista ta (nu am uitat de leapsa cu filme:P). Ce trebuie sa fac eu si ceilalti carora le pasez premiul:
1. Aminteste persoana care ti-a acordat premiul printr-un link catre blogul ei. - misiune indeplinita mai sus
2. Raspunde intrebarilor care insotesc premiul!
3. Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus nimanui pe blog.
4. Premiaza cate bloguri crezi tu ca merita acest premiu! - pasez premiul tuturor persoanelor care ma urmaresc si au timp.
5. Asigura-te ca anunti proprietarii blogurilor ca au primit acest premiu! - cine ma urmareste cu siguranta va primi si premiul in limita timpului disponibil.

Intrebarile cu pricina:
1. Care este produsul de machiaj preferat?
- rujul
2. Care a fost trend-ul preferat in anul 2011?
- tot ce mi se potriveste, nu ma intereseaza trendul (care fie vorba intre noi, e tot mai oribil)
3. Care este desertul tau preferat?
- prajiturile cu nuca si nuca de cocos si urmeaza tot ce inseamna dulce
4. Culoarea preferata?
- vrosu, verde si portocaliu si restul culorilor vii
5. Care este prenumele tau?
- Delia Rodica
6. Care este ultima melodie pe care ai ascultat-o?
- asta:

7. Pisici sau caini?
- indiferent, nu pot alege

Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus nimanui pe blog:
Ha, cate as putea spune, sunt multe nespuse si sunt asa cu un rost :P, dar totusi sa va zic, sunt contabil de meserie.

Spor la treaba dragii mei cititori, sunteti bine veniti la premiul leapsa.

supa de pui

2012-01-24T20:45:00.000+02:00

M-am gandit mult pana sa ma hotarasc sa fac aceasta postare. Supa de pui este o mancare usor de facut si care dupa mine nu merita sa vorbesc despre ea. Ce m-a facut sa ma razgandesc este tocmai faptul ca mi s-a demonstrat in ultimul timp ca sunt suficiente persoane care nu stiu cum se face. Asa ca va spun pe scurt cum o fac eu, cum m-a invatat tata.

Necesar pentru 5 l de supa:
- 1 ceapa nu prea mare, intreaga
- 1 capatana usturoi, se dau 2-3 straturi de foi jos si ramane intreg
- 1 ardei gras (eu pun gogosar cand nu am ardei), se curata de cotor
- 1 cartof galben (merge si rosu) intreg
- telina (dintr-o radacina puneti cam cat e un cartof)
- aproximativ 3 morcovi daca sunt de la tarani (daca-s de aia mari ca in supermarket...aproximati :P), intregi
- aproximativ 3 radacini de patrunjel, intregi
- ceva carne de pasare, aici e discutabil (de multe ori folosesc pielea si oasele de la un piept dezosat, sau grasimea de la pui - am uitat sa zic folosesc pui de casa - sau carnea propriu zisa daca o si gatesc, pipote daca fac tocanita, puteti folosi orice parte din pui si in ce cantitate doriti).
Le pun toate la fiert si urmaresc ca pe parcursul fierberii sa mai spumuiesc (adica sa strang spuma lasata) supa. Cand sunt aproape fierte legumele, adaug si putina sare dupa gust. La final scot toate legumele si carnea si strecor supa pentru a fi curata si limpede. O pun iara la fiert, daca este cazul, mai adaug putina apa (nu prea multa ca sa nu diluez efectul legumelor sau grasimea lasata) si cand da in clocot adaug taitei, tascute din comert sau galuste!!, potrivesc de sare, vegeta (sau ce folositi) si opresc focul; apoi adaug frunze de patrunjel si telina tocate, acopar oala cu un capac pentru a se infuza frunzele.
Dupa aproximativ 10 minute adaug o ceasca (pt cafea) cu apa rece, astfel evit ca pastele care sunt inauntru sa se faca mamaliga :P.

!! daca se pun galuste in supa, timpul de fierbere este mai lung, pana cand acestea sunt fierte, se simte la lingura cand se pot sectiona usor pe marginea vasului de supa.

...si supa....

muschi de vita pe pat de legume

2012-01-18T20:15:00.000+02:00

Atunci cand ai un bolnav de diabet in casa, trebuie sa te gandesti la un meniu adecvat si persoanei in cauza.
Acest gen de mancare este potrivit unui bolnav de diabet in faza incipienta, atunci cand este nevoie sa-si mentina glicemia intre limite.

Ingrediente:
- piept de vitel/vita de 400-500 g
- 2 cepe mari/3 mai mici tocate
- 1 lingura unt (daca nu e meniu de regim)
- 1 fir de praz taiat rondele
- 2-3 morcovi taiat rondele
- 3 rosii curatate si tocate cu tot cu suc
- cam 3 linguri de bulion de rosii
- ardei iute tocat

Marinata:
- sare
- 5 catei de usturoi tocati
- sucul de la o jumatate de lamaie
- 1 lingura ulei masline (daca nu e meniu de regim)
- oregano
- piper
- apa minerala

Carnea se feliaza in bucati mai groase si se marineaza.
Se face un amestec din ingredientele de la marinata, se adauga carnea, se pune totul intr-o punga si acolo se adauga apa minerala sau vin alb sec (cui ii place) atat cat sa cuprinda. Se lasa la marinat de pe o zi pe alta.
Feliile de carne se zvanta cu un prosop de hartie si se dau la prajit in untul topit (sau putin la gratar pt bolnavi) foarte repede pe ambele parti, ramane in sange.
In sosul ramas de la prajit se caleste ceapa cam 2-3 minute (pt bolnavi se adauga putina apa in loc de unt), se adauga morcovii, rosiile cu tot cu sucul lasat si se mai fierb asa inca 5 minute, se adauga prazul, ardeiul iute, se mai lasa sa fiarba in sucul rosiilor inca 2 minute si se adauga bulionul si sarea.
Sosul format se pune intr-un vas bun de dat la cuptor si se scufunda feliile de carne putin prajite.
Se da la cuptorul incins la foc mediu, timp de 1 ora jumatate - 2 ore, cu capac sau folie deasupra, in functie de cuptor.

Se serveste cu garnitura de cartofi, mamaliga, paste... continutai voi lista.

prajitura Delia

2012-01-17T21:55:00.000+02:00

Daaaa, i-am pus numele meu deoarece este mica mea inventie de aseara, care a placut tuturor ce au degustat-o.
Am primit muuuuulte mere de la probabil viitoarea soacra, mere din gradina proprie, rosii, sanatoase, ce mai...bune de papat sub orice forma. Asa ca pe la 10 seara m-am apucat de copt.

Ingrediente pt. blat:
- 4 galbenusuri
- 10 linguri zahar
- 4 linguri apa
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilinat
- 8 linguri faina (pline)
- 4 albusuri
- 3 mere curatate si feliate de cca 0.5 cm
- scortisoara
- 1 lingura esenta de rom

' se freaca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilinat, pana au consistenta cremoasa
' se adauga apa si esenta de rom
' se amesteca faina cu praful de copt, se cern si se adauga prin cernere la compozitia cu galbenusuri
' cele 4 albusuri se bat spuma si se incorporeaza cu galbenusurile, amestecand cu usor, cu lingura, de jos in sus pentru a nu se lasa.
' se toarna blatul intr-o tava (mai mica) tapetata cu hartie de copt
' merele se presara cu scortisoara si se pun peste blat usor afundandu-le
' se da la cuptorul incins la foc mediu, este gata cand se aureste deasupra.
' cand blatul este gata, se caramelizeaza 3 linguri de zahar cu 1 lingurita esenta rom (sa aibe culoarea mierii de albine) si se presara din loc in loc peste blat

ca aici

Ingrediente pt budinca:
- 1 galbenus
- 1 albus (pe care-l prajiti si-l mancati :P, este in plus)
- 3 linguri rase cu zahar
- 1 plic zahar vanilinat
- 1 plic budinca de vanilie
- 0,5 l lapte rece

' se face budinca ca aici cu diferenta ca albusul se consuma :D
' decoram prajitura cu budinca si se cerne deasupra putina scortisoara.

Pofta buna!!!

budinca

2012-01-17T21:45:00.002+02:00

Budinca pt. desert se face asa:

- 1 galbenus
- 1 albus
- 3 linguri rase cu zahar
- 1 plic zahar vanilinat
- 1 plic budinca de vanilie
- 0,5 l lapte rece

' galbenusul se freaca cu zaharul si zaharul vanilinat pana au consistenta cremoasa
' se adauga 6 linguri din lapte si plicul de budinca frecand bine pana se face ca o crema pufoasa
' laptele se fierbe, se ia de pe foc, se incorporeaza budinca amestecand incontinu ca sa nu se faca cocoloase
' se mai da in un clocot de cca 1 minut
' se trece budinca printr-un ciur frecand cu lingura, altfel nu trece, pt ai da o consistenta foarte fina si mai
cremoasa
' se lasa la racit aproximativ 15 minute
' albusul se bate spuma si se incorporeaza in budinca amestecand usor.

faina

2012-01-17T21:18:00.003+02:00

Am invatat urmarind emisiuni de gatit ca:
- faina amestecata cu praful de copt si cernute de cel putin 3 ori, devine mai "pufoasa" si automat prajitura, painea sau alt preparat, vor avea o consistenta mai frageda/pufoasa. (Am testat si asa este, de la testare tot asa fac)

premiu

2012-01-17T14:08:00.001+02:00

Ieeeiiii, am primit un premiu de la Simona , o alta bloggerita si prietena virtuala si ii multumesc ca m-a selectat. Si cu aceasta ocazie mi-a reamintit ca sunt datoare si cu o leapsa de care musai sa ma ocup..fie vorba intre noi, sunt cam cu multe in urma :( .
Trebuie sa raspund la trei intrebari, conditiile premiului :P, care sunt:

1) "Care este reteta voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru?"
Iubesc supele/ciorbele si as spune aici ciorba de varza.

2) "Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?"
Hmmmm, cel mai mult imi place sa fac deserturi si de placut as zice ca ar fi prajiturile cu nuca, dar in aceeasi masura si cele cu mere, imi este greu sa decid, dar ma indrept catre tiramisu.

3) "Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati?"
Pffff, cu intrebarea asta am fost incuiata, eu sunt curioasa din fire si incerc tot, am mancat chiar si melci de cateva ori, facea bunicul, ador puii de balta, fructele de mare, manac si lactate, desi nu-mi plac :)) dar stiu ca am nevoie de ele, cum zicea Simona, nu as manca pisica si caine, in rest orice, chiar si carne de sarpe :D

Si ma indrept cu premiul catre alte 10 bucatarese:
- MoGio
- like?...or not!
- pusik's cakes
- Xandrinne
- Ghiocel
- Ophelia
- Flori
- pansy
- alina
- CristinaK

Si premiile fiind impartite, astept sa vad rezultatele, la cine are timp.

rulada de omleta

2012-01-14T10:43:00.002+02:00

Ohhh, rulada asta imi este tare draga, o am de la mami meu :-* , o faceam de foarte mica fiind printre primele mele opere din bucatareala. In caietul meu cu retete se incadreaza la scris infantil; dupa scris cred ca aveam vreo 10 ani :)) .
Se face usor, repede si e delicioasa si satioasa chiar si fara paine, deoarece are putin faina.

Preparare:

Se bat 5 oua intregi cu 1 lingurita de sare (sau mi putn), cu 5 linguri de faina pline cu varf si cu 1 cana si jumatate de lapte. Rezulta o compozitie lichida

care se pune intr-o tava ca de prajitura (de aproximativ 25/35 , +/- cativa cm) tapetata cu hartie si unsa cu putin ulei sau intr-o tava incinsa cu ulei in ea (asta era varianta cand nu se gasea hartie de copt).

Se da la cuptor la foc mediu, sau cum credeti, nu exista o regula. Cand este aproape gata, se scoate si se rade deasupra cascaval, branza sau ceva de genul (eu pun branza sarata de oaie intotdeauna, in functie de ce se pune deasupra se pune sarea in compozitie, ca sa nu iasa prea sarata),

se da la cuptor inca putin cat sa se topeasca produsul lactat adaugat :P.
Se scoate, se ruleaza pe lungime cat este fierbinte, se tine rulata in hartie inca 5 minute pentru fixare

si se serveste cu turta naan de aici.

Sa-mi spuneti, in caz ati facut-o, daca v-a placut.

Pofta buna!!!

turta naan

2012-01-14T10:15:00.006+02:00

Pentru un mic dejun usor dar copios, va recomand turtele naan care se fac in mai toate bucatariile din India, asa am aflat de la un post tv, de unde am si preluat aceasta reteta delicioasa.

Ingrediente
- 2 cani faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 1 lingura ulei de masline
- aproximati 1/2 cana de lapte

' Se amesteca toate ingredientele pana rezulta un aluat nomal, laptele se adauga treptat, se adauga sau se pune
mai putin in functie de cat cuprinde faina.
' Se framanta aluatul inca 10 minute pe blatul uns cu ulei de masline.
' Se lasa aluatul la odihnit, la cald, o ora.
' Se face o rulada din aluat, care se portioneaza in 6, din fiecare bucata se face cate o bila care se turteste
apoi cu podul palmei si se intinde inca putin cu sucitorul, pana arata ca niste lipii mai mici.

' Se presara frunze de coriandru, care se preseaza putin cu mana pentru o fixare mai buna (eu nu am avut si
am pus scortisoara, susan, oregano si funze de patrujel, cel mai mult mi-au placut cele cu scortisoara).
' Se dau turtele la cuptorul incins la maxim, cam 5 minute (timpul difera in functie de cuptor), pana sunt putin
aurii pe margini. Vor fi niste turte crocante.

- am facut si baghete plate pentru a intra toate in tava.

* Acest aluat este ideal pentru congelare. (eu il congelez deja format in lipii si cand imi trebuiesc le scot, le las la temperatura camerei cam 15 minute)

Sunt foarte bune cu unt, dulceata de coacaze sau o omleta ca aici.

Pofta buna !!!!

japoneza cu nuca

2012-01-11T23:34:00.003+02:00

Iau parte la provocarea nr. 2, autoarea este in continuare Ama. Mi s-a dat ca tema de casa blogul Bucatarului Amator. Si pentru ca venea Sf. Ion, iar tata este Ion si mare amator de nuca, mi-am ales Prajitura Japoneza. Este o prajitura usor de facut, nu necesita mult timp si demential de buna.

Ingrediente:

Pt blat
- 5 oua
- 300 g nuca macinata
- 250 g zahar
- 2 linguri faina
- jumatate lingurita sare
- 1 plic zahar vanilinat
- 1 lingurita esenta rom

Pt glazura
- 4 linguri zahar praf
- 1 lingura ulei
- 2 linguri cacao
- 3 linguri apa
- 1 lingurita esenta de rom

Pt decor
- alune macinate

' se bat ouale spuma cu sarea, apoi se adauga treptat 150 g zahar, la final spuma trebuie sa arate ca o bezea.

' se adauga nuca macinata, esenta de rom si faina amestecand in tot acest timp cu o lingura de sus in jos,
pentru a nu se lasa spuma foarte tare.

' se toarna compozitia de blat intr-o tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt, de dimensiuni mai mici,
20/30 recomanda Bucatarul (a mea este de 25/32), se da la cuptorul incins la 180 grade Celsius (la foc
mediu) pt cca 12 minute, pana cand blatul este putin rumen si suprafata nelipicioasa, dar sa nu se lase nici
prea mult.

' intre timp se freaca galbenusurile cu 100 g zahar pana ajunge la o conistenta cremoasa si pufoasa, se toarna
peste blatul deja copt si se mai da la cuptor pntru inca cca 10 minute.

' se scoate blatul din cuptor si se lasa la racit.

' in acest timp se face glazura, se amesteca toate ingredientele fara esenta de rom si se dau in clocot maxim 3
minute, se adauga esenta de rom si se tapeteaza prajitura deja racita.

' se decoreaza cu alune macinate.

Tati mi-a zis ca sigur am mai bagat ceva ingredient secret, ca e prea buna pentru o prajitura asa simpla :) si intr-adevar a fost delicioasa, pacat ca nu puteti si degusta, trebuie sa ma credeti pe cuvant :P .

O portie virtuala si pentru cititorii mei

Gataaaa, mai mult mi-a luat sa fac postarea decat prajitura....

paine cu secara

2012-01-10T21:21:00.001+02:00

Ieri m-am mobilizat si eu mai serios dupa sarbatori si am facut mancare, inclusiv paine. M-am inspirat de aici.

ingrediente

- 500 g faina de 650
- 250 g faina de secara
- cca 500 ml apa (mai adaugati daca e nevoie)
- un plic drojdie uscata de 7 g
- 1 lingurita miere
- 1 lingurita ulei de masline
- 2 lingurite sare

Se amesteca toate ingredientele pana rezulta un aluat elastic, nu se lasa la dospit.

Se coace la 240 grade Celsius (la maxim la cuptoarele fara termometru) timp de aproximativ 30-40 minute si apoi cam 20 min la foc mediu sau 180 grade Celsius. Se lasa la racit intr-un prosop de bumbac si gata painea.

Aceasta este painea, facusem si mazare cu tocanita de pipote. Doriti o portie, tocmai am pregatit-o.

cromoterapia

2012-01-06T11:02:00.004+02:00

Vin si eu in acest an nou cu primul post si nu despre mancare, ca pana aseara cand am facut o prajitura pt Sf. Ion ce va veni si la care voi face o postare, nici chef de gatit nu am avut, sunt inca prea plina dupa sarbatorile astea.
Ca o paranteza, am avut parte de sarbatori prea calduroase, fara zapada, sunt foarte dezamagita ca nu am avut ocazia sa ma bucur de aceste zile libere asa cum mi-am dorit, in frig si cu multa zapada, la sanius sau pe partie...revenind la culori si la ce mai primesc eu pe mail, iar :D, mi se pare interesant articolul si eu cred in puterea culorilor care da, au un efect puternic asupra psihicului nostru.

sursa

“Inca din EvulMediu, vindecatorii si vrajitorii recurgeau adesea la cromoterapie ca la unmijloc de combatere a diverselor maladii. In zilele noastre, cercetatoriirecunosc ca într-adevar culorile au efecte puternice asupra psihicului uman, iarprin intermediul psihicului asupra dispozitiei si sanatatii.

Culori ce stimuleaza si culori ce frineaza

Unele culori stimuleazaactivitatea biologica a organismului, altele, dimpotriva, o frineaza. In acestcontext, un exemplu este anotimpul toamna, detestat de multi din cauza ploilorfrecvente si a noroiului. Se sustine ca acestea atrag proasta dispozitie sisanatate precara. Este cunoscuta expresia melancolia de toamna, cind omul isipierde interesul fata de tot si de toate, îi este somn în permanenta, îi scadeapetitul sexual, iar functiile cerebrala si locomotorie sint mult încetinite.Aceste simptome se observa mai ales la femei. Conform unor statistici, femeilesint de aproximativ patru ori mai afectate decit barbatii de indispozitii sichiar stari depresive.

Cauzele: zona lipsei de luminasolara si a culorilor deschise
In realitate, cauzele, motivele melancoliei de toamna trebuie cautate în zonalipsei de lumina solara si a culorilor deschise. Fiind privati de o mare partedintre excitantii cromatici cu care ne-am obisnuit în timpul verii, psihiculnostru, mai exact constientul si subconstientul nostru, luate împreuna,transmit mai putine impulsuri de comanda sistemului endocrin, care, la rindulsau, emite mai putini hormoni care stimuleaza procesele vitale din organism.Totodata, din cauza faptului ca sistemul imunitar functioneaza la jumatate dincapacitatea sa, se reduce la jumatate rezistenta organismului si se agraveazabolile cronice. Putem oare da un colorit mai aprins toamnei triste? Pentruaceasta este nevoie sa îndestulam lumea noastra cu unele culori mai deschise.Absenta luminii solare poate fi într-o oarecare masura completata cu luminaartificiala. Incaperea în care ne petrecem majoritatea timpului toamna trebuiesa fie bine iluminata, nici nu trebuie sa ne treaca prin cap sa stam însemiobscuritate. Dimpotriva, este de preferat culoarea alba, apropiata delumina solara.

Bagheta magica a culorilor

Bagheta magica însa poate figama de culori perceputa de-a lungul zilei cu ochiul liber. Pe primul loc sesitueaza culoarea rosie. Marele vindecator al Antichitatii Avicena recomanda caremediu împotriva melancoliei de toamna purtarea unor haine de culoare rosie.In subconstientul nostru, culoarea rosie este asociata cu energia si puterea;ca urmare, îl binedispune pe om. Astfel, culoarea rosie alunga tristetea siemotiile negative, are efecte stimulatoare asupra organelor interne si amuschilor, în special asupra picioarelor. Desigur, în zilele noastre nu este lamoda sa mergi la serviciu îmbracat în rosu, dar atunci cind vii seara acasaeste bine sa-ti pui ceva rosu pe tine, o camasa sau o rochie sau cel putin sate legi cu un baticut rosu. De asemenea, este indicat ca masa de la bucatariesa fie asternuta cu o fata de masa sau cu o musama în carouri rosii. Estefoarte util sa faci rost de o ceasca de culoare rosie, iar gospodinele sa-sicumpere cratite, tigai, ceainice etc. de aceasta culoare. Pe masa de lucru, labirou sau în camera noastra ar fi bine sa avem ceva de culoarea rosie: o mapa,niste flori, o pictura în armonie cu mediul înconjurator si atunci vom simticum imediat ne revine buna dispozitie, ne calmam si ne creste tonusul.

Efectul de însanatosire al culorii portocalii

Efectul înviorator al culoriirosii este completat de efectul de însanatosire a culorii portocalii, care esteextrem de util în tratarea dereglarilor aparatului digestiv, a bolilor deinima, precum si a disfunctiilor sistemului endocrin. Oranjul are efecte asuprarinichilor si vezicii urinare. Purtarea hainelor de nuanta oranj în casa teajuta sa scapi de tristete si de spaime, previne caderile nervoase si ajuta lacresterea poftei de mincare, care dispare de cele mai multe ori în perioadatoamnei.

Culoarea verde este benefica pentru vedere

Culoarea verde este beneficapentru vedere, pentru sistemul nervos si epiderma. Verdele este un minunatvindecator, care ajuta organismul sa elimine toxinele si sa scape deconstipatie. Aceasta culoare mai este considerata culoarea recoltei,contribuind la buna circulatie a limfei în organism, eliminarea sucului gastricsi a transpiratiei. In acelasi timp, culoarea verde întareste sistemul nervoscentral, stimuleaza activitatea cerebrala, perceptia informatiilor si o gindirecoerenta si precisa. Cind în camera exista obiecte de culoare verde deschis,atunci în dispozitia persoanelor aflate în acest loc se simte o nota deveselie. Din toata gama de culori cea mai armonioasa este verdele, carecontribuie la solutionarea unor probleme destul de dificile. Totodata, actiuneasa favorabila mareste functiile inimii si plaminilor. De aceea, oamenii se simtconfortabil cind în încapere exista pete de culoare verde, chiar daca ele nusint foarte mari sau foarte deschise - acestea oricum au efect odihnitor asupraochiului.

Efectul curativ al culorii albastre

Extrem de puternic este efectulcurativ al culorii albastre, care calmeaza stresul si emotiile, scade tensiuneaarteriala, micsoreaza durerile în cazul sciaticii si al ulcerului la stomac.Daca un bolnav de pneumonie priveste îndelung un obiect de culoare albastra,atunci acesta se vindeca mult mai repede. Multa lume care sufera de insomnie nustie ca daca citeste la o lampa cu abajur albastru somnul nu va întirzia saapara. Efectul va fi acelasi daca în camera în care dormim punem pe perete uncovor de culoare albastra sau bleu. Trebuie sa facem în asa fel ca toamna labirou si acasa ochiul nostru sa se bucure de întreaga gama de culori. Vetivedea atunci ca melancolia de toamna va ramine doar o stare... poetica.

Un alt fel de cromoterapie
"Culoarea, aceasta fermecatoare insusire a tot cene inconjoara, poate aduce in sufletul nostru bucurie sau tristete, caldura sauraceala, agitatie sau liniste. Ea ne face sa ne simtim mai aproape sau mai departede noi insine, iar de felul in care ne pricepem sa o utilizam depinde, in maremasura, echilibrul nostru, linistea interioara proprie, bogatia trairilornoastre afective dar si starea noastra fiziologica".

Lasind la o parte culorilezugravite pe peretii camerelor, acestea avind si ele o foarte mare importanta,dra Camelia Ene, specialista in cromoterapie, ne-a vorbit despre culorileflorilor si cele din vestimentatie: "Atit florile, cit si hainele pe carele purtam, au culori care pot fi receptate de noi sau de altii de linga noi sica un posibil mesaj purtator de semnificatii inteligibile. Numai ca, mareavarietate de culori a naturii si a obiectelor de vestimentatie este vazuta,simtita si apoi codificata si decodificata intr-un anumit fel, in functie deexperienta, gustul estetic si preferintele fiecaruia".

Astfel, spune dra Ene, rosulflorilor poate declansa efecte calorice, stimulind comportamentul de lupta.Desi este o culoare foarte calda, rosul este un stimulator general: excita,irita, provoaca, mobilizeaza, incita la actiune. In acelasi timp, culoarearosie este si un foarte bun stimulator intelectual, insufletind, activind sifacilitind asociatiile de idei. Privind rosul aprins al florilor ne crestepresiunea sanguina si ni se activeaza respiratia, avind senzatia de caldura.

Florile albastre ofera linisteinterioara si genereaza o placuta ambianta afectiva si meditativa. Indeamna lacalm si reverie. In schimb, in exces, conduc la depresie, dind senzatia denostalgie. Verdele plantelor este relaxantsi datator de speranta, dand senzatia de prospetime si sentimentul nutritieiasigurate. Totodata, faciliteaza deconectarea nervoasa. In plan fiziologic,scade presiunea sanguina si dilata vasele capilare. Florile galbene dausenzatia de caldura, intimitate, satisfactie, admiratie si inviorare. Pot fi unbun calmant al psihonevrozelor, sporind atentia si predispunind lacomunicativitate.

Dar si culorile hainelor pe carele imbracam pot avea efect asupra starii noastre de sanatate. "Hainelealbe au o nota de prospetime, pace si echilibru. Cele de culoare rosie sintbenefice pentru persoanele cu tensiunea scazuta, lipsite de energie. Vesmintelede culoare albastra au efect linistitor, protector. Galbenul din vestimentatieare efect asupra ficatului, stimulind functia hepatica. Este culoareaaltruismului si detasarii de lucruri materiale. Fiind situat la mijloculspectrului, verdele este culoarea echilibrului, a armoniei, hainele de culoareverde avind un efect minunat asupra echilibrului nostru interior", spunedra Camelia Ene. Desigur ca toate aceste sugestii nu pot fi epuizate aici. Saretinem doar ca atit florile pe care le oferim sau le primim in dar, cit sihainele imbracate zilnic, ne pot ajuta sa trecem peste neplacerile create dediverse probleme de sanatate.”

Articol preluat din revista,,Leacuri si terapii".

Eu ador rosul, pe care-l am in vestimentatie, verdele, care este si pe peretii din sufragerie si portocaliul care se regaseste in vestimentatie. Acestea sunt preferatele mele, pe langa care am si alte culori, garderoba mea este "papagal" :)). Ma simt foarte bine in haine care au culoare, deoarece am sesizat ca ma invioreaza si-mi dau o stare de bine, ca sa zic asa, ma droghez cromatic :P .

Voi ati simtit vreodata efectul culorilor? Credeti in ele? Ce culori adoptati in tinuta de zi cu zi si faceti diferenta in functie de sezon?
Mi-as dori sa schimbam pareri pe aceasta tema, care pe mine ma fascineaza.

superstitii la sfarsit si inceput de an!!!!

2011-12-31T18:44:00.001+02:00

Va doresc un 2012 infloritor si imbelsugat.

sursa

Si ca sa pasim cu zambetul pe buze in urmatorul an, va delectez cu ce am primit pe mail.

S-a varsat sarea – o sa te certi

S-a varsat zaharul – o sa te impaci

S-a varsat cocaina – o sa ai halucinatii si vedenii fantasmagorice

Vi se zbate ochiul – vrea sa scape

V-a cazut sapunul – se va intampla ceva neasteptat

Randunelele zboara foarte jos – va fi ploaie

Vacutele zboara foarte jos – s-a varsat cocaina

A plesnit oglinda – O sa vi se intample ceva rau

A plesnit elasticul de la chiloti – o sa vi se intample o rusine mare sau o rusine mica

A plesnit prezervativul – mai bine plesnea oglinda

A trecut pisica neagra prin fata – asteptati sa va plesneasca prezervativul, dorindu-va ca mai bine sa fi plesnit oglinda

A cazut o stea – pana si stelele se impiedica, puneti o dorinta

Va mananca palma stanga – o sa primiti bani, si o sa va manance nasul

Va mananca palma dreapta – vedeti un dermatolog, aveti raie

Va mananca nasul – veti da chef, daca v-a mancat palma stanga

Va mananca fundul – o sa vi se intample o aventura

Va mananca organul sexual – veti cauta doctorul

Nu vi s-a deschis parasuta – v-a mancat in fund, mai ales ca v-a crapat si oglinda

Va intalniti cu cosarul – ati baut la crasma pana la 3 dimineata

Va intalniti cu o gravida – te bucuri ca nu ti-a plesnit prezervativul

LA MULTI ANI!!!!

Leapsa muzicala

2011-12-30T15:50:00.009+02:00

...este prima data cand particip la leapsa, care mi-a venit de la sakura. Ideea este sa facem un top al pieselor muzicale care pe parcursul anilor au lasat o amprenta in viata noastra, fiind asociate cu anumite evenimente petrecute pe parcursul vietii noastre, placute sau mai putin placute, nu este vorba de o muzica favorita. Asa ca mi-a luat ceva timp sa-mi rememorez viata, lucru pe care-l fac de o saptamana incoaci' dar nu la un nivel...sa zicem muzical.

1.

hmmm, cu aceasta muzica am pasit in adolescenta mea promitatoare, intram la liceu, eram mare si la propriu si la figurat, dintre toate clasele de a IX a, eu eram cea mai tare :D, ma stiau toti deoarece aveam deja un frate in clasa a XII a.

2.

Cand eram eu la liceu, inca se mai facea practica scolara si ne trimiteau la cules de legume, fructe, facut curat in parcul scolii etc, diferite activitati in functie de sezon, a fost minunat mai ales cand chiuleam si ascultam in delir aceasta piesa nou aparuta, pe un casetofon purtat pe umar de smecherul clasei paralele :))

3.

Pe vremea cand aveam si eu 18 ani si ma despartisem de primul meu prieten stiam in teorie ca dupa o despartire trebuie sa suferi. Suferisem eu o noapte dar dimineata camd m-am trezit deja mi-a trecut si parca aveam mustrari de constiinta, asa ca timp de vreo 5-7 zile ma chinuiam din tot sufletul meu sa plang pe piesa asta, mi se parea potrivita tare :))

4.

la ascultarea acestei piese ma duc cu gandul la doua mari iubiri, nu ale mele, e vorba de iubirea dintre bunicii mei timp de 79 ani (au avut atatia ani in care sa se bucure de iubire si nu i-a despartit nici macar moartea, s-au dus unul dupa altul) si de iubirea dintre parintii mei...

Aici inchei mica mea leapsa, mai sunt si altele dar care as prefera sa ramana in intimitatea mea.
Si aici si acum ar trebui sa pasez sarcina mai departe.....:
Li, Miha, Simona, DiaMar, Oana, v_tina, Simona V, Diverse, Andreea (Tomata cu scufita) si cam atat.

Distractie placuta.

PS nu reusesc sa fac sa apara videoclipurile nu link-ul :(, cine stie sa ma ajute, va rog.

ACTUALIZARE

Am uitat cea mai importanta piesa, cea pe care ma curta prietenul meu si de atunci ador piesa

Sarbatori fericite cu o cafea buna

2011-12-24T20:02:00.001+02:00

M-am gandit mult daca sa fac aceasta postare sau nu si am ajuns la concluzia ca ar fi indicat sa o fac, pentru voi, putinii mei cititori, pentru ca meritati asta chiar daca eu nu sunt adepta acestor lucruri. Eu vad sarbatorile ca pe ceva intim, petrecute cu familia in liniste si daca e cu putinta sa incercam sa ne reculegem; nu sa stam sa scriem sms-uri, mailuri etc. pentru ca asa cere eticheta si nu ne incadram in tipar.
Asa ca, desi e contrar principiilor mele, chiar va doresc ca in aceste zile libere pe care la aveti, sa incercati si sa reusiti sa va odihniti, sa profitati de iarna asta care a venit/sau vine si sa faceti miscare pe partie, pe derdelus sau intr-un parc, sa incercati sa va imbogatiti spiritual citind sau mergand la un spectacol, toate aceste lucruri ne reincarca bateriile, ne rup de problemele cotidiene, ceea ce duce la un psihic mai bun, o armonie interioara care la randul lor duc la o sanatate fizica.
Nu pot sa zic traditionalul "sa fim mai buni de sarbatori" pentru ca ar insemna sa fim ipocriti, trebuie sa fim noi tot anul si sa incercam sa ne schimbam in bine si sa evoluam cu fiecare zi care trece, sau daca nu se poate, atunci sa fim cum am zis, doar NOI, sa nu afisam acea falsa smerenie si bunatate.
Si pentru ca zilele libere inseamna si petrecere si dimineata ne dorim o cafea pentru inviorare, am furat cateva retete de cafea de pe o cutie de cafea pe care vi le transmit, nu sunt testate, daca cineva le-a facut sau le face, rog sa-mi spuna cum a iesit.

Cafea braziliana
Peste cafeaua proaspata preparata, se adauga o cantitate egala de cacao fierbinte, se amesteca usor pana se omogenizeaza si se pune zahar dupa gust.

Cafea vieneza
In pahare incalzite in prealabil turnati cafea proaspat preparata, indulciti dupa gust, adaugati un praf de scortisoara si amestecati. Apoi, acoperiti delicat cu smantana proaspata, care va ramane la suprafata. Se serveste fierbinte.

PS. asta am sa-mi fac de dimineata, treeeebuie sa fie buna.

Cafea irlandeza
Pentru preparare aveti nevoie de 12 ml whisky, 5 ml Kahlua (este un lichior mexican, cu aromă de cafea. Este produs pe bază de rom și are 26% alcool în volum. Sursa aici) , cafea, frisca si crema de menta. Turnati cafea fierbinte peste whisky si Kahlua, ornati cu frisca si crema de menta si decorati cu o cireasa (cred ca acum iarna merge si fara cireasa).

Cafea mexicana
Pentru preparare aveti nevoie de cafea fierbinte, 80 ml de sirop de ciocolata, un praf de scortisoara, 2 lingurite de zahar si 50 ml de lapte proaspat. Peste cafeaua fierbinte se adauga siropul de ciocolata, zaharul si laptele apoi se amesteca, dupa care se presara praful de scortisoara si se serveste imediat.

Cafea arabica
Cafea proaspata preparata, 2 lingurite de zahar, 1 praf de vanilie, 1 praf de scortisoara si frisca proaspata. In timp ce preparati cafeaua, adaugati zaharul si vanilia dupa care amestecati si luati cafeaua de pe foc. Se garnisetse cu frisca si scortisoara.

Eu sunt o mare "cafengista" si acum insirand aceste retete sa stiti ca-mi ploua in gura. In timp, trebuie sa probez si eu din fiecare, mai greu cu acel lichior, dar poate-i vine si lui randul.

Sa va distrati bine de anul nou ca apoi ne paste iar un an de munca si stres :D .

pancake a la Regele Bucatarilor

2011-12-18T12:28:00.001+02:00

Pentru micul dejun de astazi am facut pancake dupa reteta lui Buddy Valastro din emisiunea Regele Bucatarilor de pe TLC.

Ingrediente: - 1 cana 1/4 de faina
- 1 plic zahar vanilat
- 2 lingurite praf de copt
- 1 ou batut
- 2 linguri unt topit
- 1 cana lapte

Se amesteca toate, va iesi un aluat ca o smantana.

Se pun la prajit sub forma de gramajoare sau in tigai sub diferite forme, a mea este de ursulet, cumparata din Jysk.

Ursuletii i-am stropit cu sirop de zmeura (am vrut sa-i servesc impreuna cu frisca dar mi-am dat seama ca nu mai aveam asa ceva in casa :P )

Am facut si varianta simpla de gramajoare, pe care le-am servit cu dulceata de macese.

Pancake cu banane

Am taiat o banana pe lungimea ei, apoi fiecare bucata am injumatatit-o, le-am trecut prin aluat si apoi le-am pus la prajit in tigae. Mie mi-au placut enorm de mult.

POFTA BUNA !

tort de ciocolata si vanilie

2011-12-14T21:37:00.000+02:00

Sambata 10 decembrie i-am tinut ziua nepotelului meu. Asadar si prin urmare a lui mama, a mea cumnata, m-a rugat sa o ajut cu tortul si cum puteam eu sa o refuz...mai ales ca era vorba de nepotelul meu. Praslea are si pretentii, cica vrea ceva cu poza lui, apoi nu ne-am mai dus la cofetarie doar pentru o poza ca de, e scump, e criza si la noi si i-am zis ca-i facem ceva cu Cars. Asta implica si putina arta, cum eu nu am mai facut chestii de genul ci doar torturi cu aspect clasic, a trebuit sa-mi implic si prietenul, care are cunostinte in ale artelor.
Vedeti si voi ce ne-a iesit, e tort cu multe moase :))

Si sa incepem cu inceputul, el este ajutorul de baza si sarbatoritul

...si avea facuta si freza :D , valvoi :))

Am facut doua blaturi din cate 6 oua fiecare, simple ca aici.

si alte doua blaturi de cacao care se fac ca cele simple cu deosebirea ca se mai adauga cacao (am pus la 6 oua 2 linguri de cacao) in functie de cat de negru doriti blatul si de cat de intensa este culoarea din cacao.

aici sunt toate blaturile pregatite pentru crema

Se face crema de ciocolata ca aici, eu/noi am dublat-o deoarece am pus-o pe doua din blaturi.
Am facut si crema de vanilie, care a fost pusa la mijlocul tortului.

Cu frisca am umplut maginile tortului.
Partea superioara de decor s-a facut cu glazura de ciocolata de la crema de ciocolata, fara margarina :
- 6 linguri de apa
- 6 linguri de zahar
- 2 linguri de cacao
- 100 g ciocolata amaruie...si culoarea rosie s-a facut din budinca de iaurt (pt ca era roz) si am adaugat putin colorant alimentar rosu.

Am primit multe aprecieri si culmea, tortul a fost devorat repede desi avea cam 5 kg.

Partea de design ii apartine prietenului meu, fara el nu ar fi fost decat un tort gustos.

ciorba de pui cu legume

2011-12-14T14:27:00.001+02:00

Sunt o mare consumatoare de ciorbe si supe, le fac repede si dupa simt. Azi am sa va arat ciorba de pui cu legume. Ciorbele mele sunt toate pe baza de oase deoarece ies mai bune decat cele pe baza de carne. De data aceasta am folosit spate, gat si ghiare (stiu ca multa lume le arunca, mie-mi plac enorm de mult).

Am pus la fiert oasele si legumele (mazare, patrunjel, telina, mocov, ardei gras)

legumele sunt din congelator, pastrate peste iarna

-se pun dupa gust sare si alte condimente, eu am folosit "secretul gustului" si sare, atat.
-la final am adaugat in ploaie "fulgi de ou" (se bate un ou si se adauga 2 linguite faina) amestecand fara intrerupere pentru a crea acei fulgi.

- se mai lasa la fiert 2 minute, apoi se adauga patrunjel, se pune capacul si gata

POFTA BUNA!!!

tocanita de galbiori cu piept de pui

2011-12-14T01:08:00.000+02:00

In vara am fost la cules de galbiori, la Miercurea Ciuc, vreau sa va zic ca eu ciuperci mai bune ca astea nu am mancat. Am avut ceva de lucru la curatat dar merita. Le-am trecut prin apa clocotita si dupa ce s-au racit le-am bagat la congelator. Astazi le-a venit si lor randul la mancat. Sunt pregatite in coproductie :)), adica impreuna cu prietenul meu si a iesit asta :

Cum am procedat:
- nu voi putea oferi cantitati exacte, deoarece este facuta "dupa ochi", dar am calit cca 5 min doua cepe mari si tocate, am adaugat cam 3 ardei grasi apoi galbiorii scosi din congelator si am mai adaugat putina apa si am lasat la fiert cca 15 minute.
- am folosit doua bucati de piept de pui de pe care am scos carnea si am taiat-o in cuburi.
- cand sunt fierte pe jumatate ciupercile, se adauga si canea

piept de pui si galbiori

- se lasa pe foc pana sunt fierte ciupercile si pieptul de pasare
- se condimenteaza cu sare, piper si un condiment pentru tocanite. Eu imi cumpar condimentele din Ungaria deoarce exista o gama mai diversificata, mai jos puteti vedea in poza condimentul de la Maggi.
- la final am adaugat 4 linguri de smantana si am lasat sa mai fiarba 5 minute si gata

ardei gras scos din congelator

- eu legumele le-am pus la pastrat in congelator, pregatite in functie de nevoi, din aceasta cauza sunt cum le vedeti

ceapa cu ardeiul gras la calit

si cu ciupercile

plus pieptul de pui

condiment cu specific unguresc de la Maggi

tadaaammm!!!!...se serveste cu mamaliguta

POFTA BUNA!

crema de vanilie rapida

2011-12-14T00:32:00.002+02:00

Am o varianta foarte usoara si rapida de crema de vanilie, se face asa:
- se pregateste o budinca de vanilie concentrata: in loc de 500 ml lapte folosesc 300-350 ml, pun 5 linguri zahar si cand dezleg praful de budinca in bol adaug un galbenus de ou.
- frec 200 gr margarina pana devine ca o crema
- cand este rece budinca, o incorporez in margarina cate putin
- adaug esenta de vanilie se mixeaza foarte bine totul si gata.

Garantat va iesi o crema delicioasa si nu aveti cum sa gresiti.

painite vieneze

2011-12-12T21:09:00.001+02:00

Am luat parte la o provocare, care consta in alegerea unei retete de pe un blog alocat de catre autoarea provocarii, Ama in bucatarie. Sunt bucuroasa ca pot lua parte; si pentru ca sunt in perioada in care invat sa fac paine, am optat pentru painite vieneze.
Avem nevoie de:
- 300 ml lapte
- 500 gr faina
- 40 gr zahar
- 40 gr unt
- 1 lingurita sare
- 5 gr drojdie uscata (eu am pus un plic de 7 gr)
Cum am procedat:
- am pus la dospit drojdia cu putin lapte caldut si putin zahar, toate luate din cantitatile de mai sus.
- am incalzit restul de lapte si untul (aveti grija sa nu fie fierbinti ci doar caldute) pe care le-am amestecat cu faina, restul de zahar si sarea. La fel cum zice si autoarea blogului, aluatul trebuie framantat cam 15 minute pana nu se mai lipeste de maini, dupa care-l lasam la dospit, cam 2 ore.

- dupa ce a dospit, am luat la framantat aluatul, foarte putin, atat cat sa-l modelez.
- am facut painite, covrigi pe care le-am pensulat cu ou batut cu lapte; pe covrigi am presarat si susan

- am avut si o tentativa de corn si una de chifla

- de data asta nu am mai uitat de poza in sectiune

- am facut si o paine normala, pe care am pensulat-o doar cu ulei de masline

P.S. am uitat sa specific timpul de coacere:
- la covrigi cca 20 min la foc mediu
- la painici cca 35 min la foc mediu
- painea si floarea din paine cam 15 min la foc puternic, dupa care inca 30 min la foc mediu.
Trebuie sa verificati totusi dupa aspect, fiecare cuptor are "smecheria" lui.

Modesta VARZA, un depozit de medicamente, partea a II a

2011-12-12T09:34:00.002+02:00

Am revenit cu partea a doua din "capitolul" varza.

"Tratamente interne

* Ulcerul gastric- studii facute de mai multeechipe de medici arata ca o cura cu suc proaspat de varza, din care se bea cateun litru pe zi, vindeca spectaculos aceasta afectiune, intr-o proportie de35-47%. Si aceasta, intr-un timp uluitor de scurt - sub doua saptamani. Altstudiu, al doctorului american George Cheney, se intituleaza chiar:"Vindecarea rapida a ulcerului pepti c la pacientii care consuma suc devarza". Se face o cura de 10 zile, timp in care seconsuma cate un litru de suc proaspat, in 2-3 reprize, pe parcursul unei zile. Efectele vindecatoare se datoreaza inprincipal unui aminoacid continut de catre varza (glutamina), care stimuleazarefacerea, cresterea si dezvoltarea normala a celulelor ce alcatuiesc tesutulprotector care "captuseste" stomacul si intestinul subtire.

* Polipi intestinali- studii facute in StateleUnite de catre doi cercetatori, Ernest Mario si Ah-Ng Tony Kong, arata casulforafanul continut de varza inhiba dezvoltarea polipilor intestinali sichiar provoaca remisia acestora. Se recomanda varza sub forma de salata, dincare se consuma cate 300 de grame zilnic, in cure de 3 luni, urmate de o lunade pauza.

* Obezitate-in Statele Unite si, mai nou, in Europa, curele de slabire pe baza de varza facadevarate furori. Cea mai populara este de departe cura cu supa de varza, cucare se obtin cele mai rapide scaderi in greutate si pe care.... nu v-o recomandam. De ce? Pentru cahranitul exclusiv cu varza fiarta si, eventual, cu alte mici adaosurihipocalorice este o tortura ineficienta pe termen lung. In schimb, consumulzilnic, macar la pranz si la cina, a cate 200-300 de grame de salata de varzacruda, poate face minuni in reglarea ponderala, e drept, pe termen lung. Varzaeste foarte bogata in fibre alimentare, are putine calorii, multe vitam ine si minerale, ajutandu-ne saslabim natural.. Obiceiul de a consuma timp de 3-4 zile pe saptamana aceastasalata in cantitati mari are si alte avantaje: reduce cantitatea de hranaconsumata la fiecare masa, curata organismul de toxine, ne ajuta in regimuriledisociate. Mai mult, consumul acestei salate este un important pas pentruschimbarea obiceiurilor alimentare si a stilului de viata, cheia reglariigreutatii corporale..

* Adjuvant contra cancerului uterin- unminiexperiment la care au participat 30 de femei cu cancer uterin in stadiul I(unu) a presupus consumul unui extract de varza, care contine o substantadenumita I3C (prescurtarea de la indol-3-carbinol). Dupa 12 saptamani de administrare analizele au aratat ca la 47,5%dintre femeile care au beneficiat de experiment celulele maligne au disparut,neoplasmul inregistrand remisie completa. Prin comparatie, la nici una dintrepacientele din grupul de control, care au luat un remediu placebo (fals), nus-a inregistrat remisia cancerului. Contra acestei afectiuni se recomanda o cura de3-4 luni, timp in care se consuma suc foarte proaspat de varza, din care sebeau 600-800 de ml pe zi.

* Adjuvant contra cancerului la sân- maimulte studii de medicina experimentala arata ca tratamentele cu compusii pebaza sulf prezenti in varza determina remisia tumorilor maligne mamare, intr-unprocentaj de cel putin 40%. Ca adjuvant contra acestei afectiuni, se recomandaconsumul zilnic de salata proaspata de varza la macar o masa. Suplimentar, setin cure de cate 4 saptamani, in care se consuma cate un pahar (200 ml) de sucde varza, dimineata si seara.

* Valori ridicate ale colesterolului, ateroscleroza-cercetatorii de la Universitatea de Medicina din Hawaii, Statele Unite, auevidentiat faptul ca unii compusi din varza impiedica transportulcolesterolului cu densitate redusa (forma periculoasa a acestuia), catre vaselede sange si catre tesuturi. De asemenea, varza impiedica formarea placilor deaterom si sclerozarea peretilor arterelor. Se recomanda consumul de varza subforma de salata, cate 300 de grame zilnic, vreme de macar trei zile pesaptamana.

*Constipatia- cel maisimplu tratament este consumul de varza murata, macar 200 de grame pe zi. Invarza murata se gasesc asa-numitele "bacterii prietenoase", carecombat constipatia prin reglarea florei intestinale. Apoi, varza murata estebogata in fibre alimentare, de unde si efectul ei de "matura" acolonului, din care extrage prin absorbtie toate reziduurile si apoi ajuta laeliminarea lor prompta.

* Surmenaj fizic si intelectual- consumul devarza cruda sub forma de salata este un tratament tonic extraordinar pentrusistemul muscular si pentru sistemul nervos. Bogata in vitamine si in minerale,continand substante cu efecte stimulatoare pentru sistemul nervos central,fitohormoni care intensifica procesele de regenerare din organism, varza areefect adaptogen si anti-oboseala. Se tin cure de trei saptamani, timp in carese consuma la pranz si la masa de seara cate o farfurie (125 de grame) de salatade varza. Acest tratament este foarte bun adjuvant si contra depresiei psihice.

* Menopauza- studii preliminare arata ca unconsum saptamanal de varza cruda (200 de grame pe zi, vreme de macar 4saptamani) imbunatateste secretia hormonului estrogen si, important, regleazaraspunsul receptorilor acestor hormoni din organism. Rezultatul este instalareamai tarzie a menopauzei, atenuarea simptomelor de inceput ale acesteia(bufeuri, transpiratie, nervozitate etc.), prevenirea si combaterea unorafectiuni specifice menopauzei, cum ar fi osteoporoza, prolapsul uterin,cancerul ovarian si uterin.

* Infectii respiratorii- varza este mai bogatain vitamina C decat portocalele, are putine calorii si multe substante cu efectantioxidant, contine magneziu, potasiu, calciu. Toate aceste caracteristici orecomanda in mod special ca remediu pentru intarirea imunitatii. Seadministreaza proaspata, sub forma de salata, cate 3-400 de grame pe zi, labolnavii cu infectii respiratorii, pentru a sustine si pentru a grabi procesulvindecarii. Persoanelor care iau antibiotice de sinteza li se recomanda sivarza murata, pentru restabilirea florei tubului digestiv si pentrucontracararea efectului imuno-supresor al acestor medicamente..

Tratamente externe

* Arsuri de gravitate mica si medie- se facspalaturi si se pun comprese vreme de 15 minute, cate 2-3 pe zi, cu sucproaspat de varza. Are efect antiinfectios, ajuta la o vindecare mai rapida siestetica, previne formarea cicatricelor cheloide.

* Rani care se vindeca greu- se pun zilniccomprese cu suc de varza, care se tin vreme de o ora, dupa care se lasa zonatratata sa se usuce la aer inca o ora. Studiile arata ca prin mecanisme incaprea putin cunoscute (se presupune ca varza contine substante stimulatoare alecresterii anumitor tesuturi), procesul de vindecare al ranilor este multaccelerat, scade riscul de infectie, semnele care raman dupa vindecare suntmult mai putin vizibile.

* Eczeme infectioase, infectii fungice-frunzele de varza proaspat zdrobite cu ciocanul pentru snitele se pun pe zonaafectata, apoi se aplica deasupra un nailon, care se fixeaza cu bandaj sau culeucoplast. Se lasa sa actioneze vreme de 4 ore pe zi, dupa care zona tratatase lasa sa se zvante la aer, macar 45 de minute. Aplicatia se face pana lavindecare. Compusii pe baza de sulf din frunzele de varza au o puternicaactiune antiseptica asupra bacteriilor si a ciupercilor parazite.

* Cancer de piele- se pune zilnic si se tine vreme de4-6 ore pe zona afectata o cataplasma din frunze de varza, identica cu ceaprezentata anterior, la tratamentul eczemelor. Foarte multe persoane cuepiteliom bazocelular si spinocelular au beneficiat de uimitoarele efecte aleacestui tratament simplu, dar care da rezultate acolo unde cele mai savante siinvazive metode de tratament dau gres.

* Entorsa, luxatii - se pun pe zona afectatafrunze de varza bine zdrobite (cu ciocanul pentru snitele) si se leaga cu ofasa. Aplicatia se face vreme de 4 ore pe zi. In primele doua zile de laproducerea accidentului se pun deasupra cataplasmei si pungi cu cuburi degheata. Practica arata ca datorita acestui tratament, timpul de refacere aligamentelor se scurteaza, durerile sunt atenuate, in multe cazuri, chiarpungile cu lichid sinovial care se formeaza sunt mult mai mici.

* Dureri reumatice- pe zona afectata, se pundimineata si, eventual, seara, frunze de varza bine zdrobite. Se tin minimum doua ore. Intern, se consuma cate 1-2 pahare de sucproaspat de varza pe zi, in cure de 40 de zile, urmate de 14 zile de pauza. Tratamentul extern si intern cu varzaproaspata are efect antiinflamator articular, incetineste sau chiar stopeazaprocesele degenerative, ajuta la recastigarea mobilitatii articulare.

ÎNGRIJIREA PIELII

* Ten incarcat- se sterge vreme de cinciminute, in fiecare dimineata si in fiecare seara, pielea de pe obraji si de pegât, cu un tampon bine inmuiat, din cand in cand, in suc proaspat de varza ..Aceasta aplicatie are un excelent efect de curatare a pielii, previnetulburarile de pigmentare, da un plus de stralucire tenului astfel tratat.

* Piele imbatranita- bogata in vitamina A siin vitamine din complexul B, continand substante care imbunatatesc irigatia cusange a pielii, avand efect de curatare profunda a tenului, sucul de varza esteunul din secretele saloanelor de cosmetica care obtin rezultate miraculoase. Sepun comprese cu suc foarte proaspat de varza, care se tin vreme de 10-15minute, dupa care se indeparteaza si se lasa pielea sa se usuce la aer alte 15minute. In final se aplica o crema hidratanta.

Precautii si contraindicatii la tratamentulintern cu varza

Toate studiile facute pana in prezent arata ca efectele adverse aletratamentului cu varza sunt foarte rare si reduseca intensitate si se refera cel mai adesea la deranjamente digestive: balonare, usoare colici abdominale, in cazuri foarte rarediaree. Celor care au un sistem digestiv sensibil la varza li serecomanda consumul de condimente cum ar fi chimenul, anasonul, feniculul, caresunt un adevarat antidot la astfel de probleme.
Varza va fi consumata cu prudenta, la inceputin cantitati foarte mici, de persoanele care sufera de colita de fermentatie,care s-ar putea sa nu suporte varza cruda ori pe cea murata, ci doar pe ceafiarta.
Persoanele cu hiper si hipo-tiroidie vorconsuma, de asemenea, cu prudenta varza, consumand-o la inceput in mai cantitatimici.

VARZA ROSIE

Este, practic, aceeasi specie ca si varza alba, fiind o varietate a acesteia.Dincolo de infatisare, intre varza rosie si cea alba mai sunt insa si altediferente, invizibile cu ochiul liber, dar extrem deimportante. De pilda, spuneam despre varza alba ca are un continut devitamina C mai mare decat portocalele. Ei bine, varza rosie contine de pânala... 6-8 ori mai multa vitamina C decat surata ei alba, fiind un adevaratconcentrat din aceasta vitamina. Apoi, pigmentii care dau culoarea rosieacestei legume au un rol foarte important ca medicament. Asadar, tinand cont camodalitatile de preparare ale verzei rosii sunt perfect identice cu celeprezentate la cea alba, sa vedem in continuare cateva recomandari terapeuticeextrem de importante :

* Alzheimer- antocianii, adica pigmentiirosii din aceasta varietate de varza, fac adevarate miracole in prevenirea siin combaterea degenerarii celulelor din sistemul nervos central. Seadministreaza salata proaspata, cate trei sute de grame pe zi, in cure de 60 dezile, urmate de alte 15 zile de pauza, dupa care tratamentul se poate relua.

Inca nu sestiu foarte multe lucruri despre capacitatea tratamentului cu varza rosie de arestabili functiile cerebrale alterate de Alzheimer, insa efectul de preveniresi de incetinire sau chiar de blocare a evolutiei bolii cu ajutorul verzeirosii este cert.

* Febra- se administreaza salata de varza(150 de grame) sau sucul de varza (100 ml) de 2-3 ori pe zi. Continutul ridicatde vitamina C al acestei legume ajuta inima si sistemul cardiovascular sareziste cu succes temperaturii ridicate, catalizeaza actiunea sistemuluiimunitar, care este principalul "beneficiar" al acceselor de febra.

* Alergia- este prevenita de o cura cu salatade varza rosie cruda (ori chiar murata) pe timpul iernii. Se consuma 200-300 degrame zilnic, pe o perioada de timp de 3 luni, urmata de alte 3 saptamani depauza, dupa care se poate relua. Bogatia de vitamina C si de antioxidanti dinaceasta leguma ajuta la reglarea reactiei sistemului imunitar la interactiuneacu factorii externi. "

Mie mi s-au parut foarte interesante si utile aceste informatii. Astept parerile voastre. Cine a simtit efectele verzei???

sandwich cu varza si carnati

2011-12-06T00:44:00.003+02:00

Da, ati citit bine, in ultima mea calatorie, satula fiind de traditionalele pachete de drum, am facut pentru mine sandwich cu varza calita. Facusem pentru pranz varza calta cu carnati si mi-am zis sa le folosesc si in pachetul pentru dum.

Am procedat asa: am pensulat cele doua felii de paine cu ulei de masline, am pus un strat de carnat feliat, unul de varza calita si unul de cascaval, dupa care am lipit feliile si le-am pensulat si pe exterior cu putin ulei de masline, pentru a fi crocante, deoarece le-am bagat la sandwich maker.

Au fost foarte bune.

prajitura cu nuca

2011-12-06T00:20:00.000+02:00

Ingrediente

12 linguri ulei

14 linguri zahar

14 linguri apa

18 linguri faina

1 cana nuca macinata

3 linguri cacao

2 lingurite praf de copt

1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Frecati intr-un vas zaharul si uleiul si adaugati treptat apa pana se amesteca bine.

Apoi, adaugati faina, praf de copt, zahar vanilat si dupa ce le-ati amestecat bine turnati si nuca.

Ungeti o tava si presarati un strat de faina sau puneti hartie si turnati jumatate de compozitie.

Apoi turnati restul de compozitie dupa ce ati adaugat cacao in aceasta.

Coaceti compozitia la foc mediu pana ce capata o culoare aurie.

Dupa ce aceasta s-a copt, lasati-o in tava pana se raceste apoi scoateti-o si presarati-o cu zahar pudra.

pofta buna!!!

tarta cu ciuperci si smantana

2011-11-26T19:25:00.003+02:00

Prietenul meu a gasit aceasta reteta si cum este mai pofticios din fire, a trebuit sa-i gatesc in acea zi, este ca un copil mic si tare drag imi e de el cand face asa :).
Mentiuni:
- am folosit o sunca afumata de la un magazinel de langa bloc.
- maslinele au fost negre si nu in cantitatea dorita ca nu-i plac domnului :d
- am pus cascaval Bobalna de la Napolact, la ochi, cat sa acopere tarta.

A fost un deliciu.

paine fara framantare

2011-11-26T18:47:00.000+02:00

V-am mai zis ca sunt intr-un grup pe facebook, unde femeile discuta despre casa in general inclusiv gatitul. Ei aceste femei fac paine de casa si tot urmarindule au reusit sa ma provoace si pe mine la aceasta incercare. Am facut si eu astazi prima incercare din viata mea si n-a iesit deloc rau, este chiar foarte buna. Reteta am luat-o de aici.
Am facut jumatate din cantitatile recomandate pe blog si recomand pentru familiile formate din doua persoane si nu consuma multa paine, a iesit o paine de 600 g. Noua ne ajunge, fiind doi, pana pe miecuri-joi.
De specificat ca am folosit in loc de acele doua feluri de faina recomandate, o faina primita de la UE (o primesc pensionarii de la primarii, probabil o stiti) care nu e de cea mai buna calitate. Cred ca daca folositi doar faina simpla din comert de care se foloseste si la prajituri, nu are cum sa nu se faca. Ma refer strict la aceasta paine.
Nu a iesit foarte aspectuoasa, aici mai trebuia sa lucrez si acum poza de final :D .

negrese

2011-11-26T17:54:00.000+02:00

Ocazional cumpar revista "practic in bucatarie" , din ea am luat si aceasta prajitura. Este delicioasa de te lingi pe degete.

Necesar pentru blat:
2 1/2 faina
2 cani apa
1/2 cana ulei
1 cana nuca maruntita (nu macinata)
2 linguri cacao
12 linguri zahar
2 linguri magiun prune (am pus dulceata de prune)

Necesar pentru glazura:
1/2 pachet margarina
1 cana apa
1 esenta de rom
8 linguri zahar cu vanilie

Pentru decor: nuca de cocos

Se amesteca zaharul cu cacaoa, se adauga o parte din apa, apoi faina, iar apa si tot asa se alterneaza astfel incat sa nu se faca faina cocoloase, se adauga uleiul, nuca si magiunul.

Se toarna compozitia obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt.

Se da la cuptorul incins la 180 grade Celsius (sau la cuptoarele fara termometru, la foc mediu). Se lasa aproximativ 30 minute si se verifica daca s-a copt cu o scobitoare: daca iese curata inseamna ca este gata.

Glazura:
Se pun la fiert apa, margarina si zaharul, cand au dat in clocot se opreste focul si se adauga esenta de rom cat doriti (adaugati cat vreti sa fie de concentrat).

Se scoate prajitura din cuptor se taie cat este in tava si se adauga imediat glazura (de fapt este un sirop) toata.

Mie mi s-a parut foarte multa si nu am turnat-o toata, dar sa stiti ca trebuie pusa toata cantitatea, pt ca si eu am adaugat si restul compozitie, se cere.
Se decoreaza cu nuca de cocos. Eu nu am avut si am pus bilute pentru decorat torturile.

Pofta mare!

Modesta VARZA, un depozit de medicamente, partea I

2011-11-25T16:20:00.003+02:00

Vreau sa "sherui" cu voi ce am primit si eu cu mult timp in urma pe mail. Primesc tot felul de mailuri sheruite, la fel ca toti ceilalti oameni si ce mi se pare interesant sau bun de studiat, salvez. Cu cateva zile in urma mi-am facut curat pe desktop si am gasit mai multe documente in care se trateaza tot felul de plante si efectele lor benefice asupra organismului. Tot ce veti vedea mai jos, nu-mi apartine. Eu fac doar un copy-paste la acel document.
Ce pot sa va zic, este ca am simtit efectele benefice ale verzei intr-o problema pe care o aveam. Leacul l-am aflat nu de aici, bineinteles (daca nu citisem documentul pana zilele astea) ci de la Sakura, din acest motiv nu vreau sa dezvalui despre ce este vorba, abia dupa ce scrie ea pe blog, pentru ca intentioneaza sa faca asta.

Lecturare placuta.


poza este de google

Folositi-omai ales cruda. Face cât un depozit intreg de medicamente
Modesta varza (Brassica=2 0oleracea var. capitata), pe care o punem atat de desin oale si farfurii si care va fi celebrata in triumf de Craciun, a fost,candva, o planta salbatica, de padure, "domesticita" in urma cu miide ani de catre populatiile din bazinul Marii Mediterane. In Dacia, se pare cavarza a fost adusa cu trei milenii in urma de catre celti, care o foloseau atatca aliment, cat si ca medicament, ori ca ingredient magic. Tot in aceasta tripla calitate era folosita si de catre medicii din Greciasi din Roma antica, unde varza era considerata un soi de panaceu universal. Inevul mediu, ea a jucat un rol important, intre altele, in descoperirea LumiiNoi, facand posibile indelungatele calatorii ale marilor exploratori, care ocarau la bordul corabiilor in butoaie, murata. Pe langa hrana, ea era folositasi ca medicament contra scorbutului, pe timpul lungilor traversari aleoceanelor.. Dar in ciuda vechimii ei ca leac popular, varza a inceput sa fiecercetata de oamenii de stiinta abia in ultimii 15 ani, cand aparatura delaborator, tot mai sofisticata, a permis identificarea, in frunzele sale, aunor substante cu proprietati antitumorale,antioxidante si antiinflamatoare exceptionale. In plus, studiilestatistice realizate pe la inceputul anilor '90 au mai pus in evidenta un lucruuimitor : populatiile la care varza este aliment traditional, fiind consumatamurata sau cruda in mari cantitati, se bucura de o neobisnuita imunitate la omultitudine de forme ale bolii canceroase.

Modul de administrare al verzei

Mai multe institute de cercetare dedicate efectelor terapeutice ale verzei auajuns la concluzia ca valoarea curativa a acestei legume este strict dependentade modul sau de preparare. Au fost identificate trei variante de administrare averzei :
* cruda (mai exact, sub forma de salata sau desuc proaspat)
* preparata blând (adica murata sau fiarta inabur)
* preparata vreme indelungata (adica fie fiartamai mult de 15 minute, fie calita la cuptor, prajita etc..). Glucozinolatii, substantele "responsabile"in mare masura de efectele anticancerigene ale verzei, sunt partial distrusi defierberea scurta si de procesul de fermentare prin care se obtine murarea, sisunt total distrusi prin prepararea indelungata. Cel mai bine sunt pastrateaceste substante terapeutic active in varza consumatacruda, care este cea mai eficienta forma de administrare din punct devedere terapeutic. Cunoscand aceste lucruri, savedem in continuare, de data aceasta detaliate, modalitatile de administrareale acestei legume :

* Sucul de varza- se obtine foarte simplu, cuajutorul storcatorului centrifugal. Varza se spala, se indeparteaza eventualeleportiuni stricate, apoi se taie in bucati suficient de mici, pentru a intra peorificiul de admisie al storcatorului, care le va marunti si apoi le vacentrifuga. Sucul de varza va fi consumat imediat dupa preparare, pentru a nuavea timp sa se oxideze. De regula, se beau cate 500-1000 de ml de suc de varzape zi, in cure de 21-60 de zile, cu pauze de 2-4 saptamani.

* Salata de varza-spalata si curatata defrunzele stricate sau imbatranite, varza se taie marunt cu ajutorul unui cutitcu lama de inox (pentru a reduce la minimumprocesul de oxidare a enzimelor si a vitaminelor). Imediatdupa taiere, se amesteca bine cu sare, cu putin cimbru (pentru efectcarminativ), cu ulei presat la rece si cu otet sau lamaie, dupa gust. Se consuma cât de proaspata posibil. Doza minima indicata pentru abeneficia pe deplin de efectele terapeutice ale legumei este de 300 de grame pezi. O cura cu salata de varza poate dura oricat de mult, dar nu mai putin depatru saptamani.

Varza fiarta- de vreo cativa ani, au aparut in comert dispozitive casnice, numite steamer (steam inseamna abur in limba engleza), care fierb in aburi legumele. Este un mod de preparare termica foarte comod, rapid si care, conform studiilor, pastreaza vitaminele si enzimele verzei in proportie mare. De regula, in 10-15 minute, varza taiata felii este fiarta cu acest dispozitiv si, in plus, pastreaza gustul originar si poate fi consumata fara o alta gatire, doar combinand-o cu ulei, cu sare si cu alte legume fierte tot in abur (morcov, patrunjel, telina, dovlecei etc.). Daca din pricina costului nu ne permitem un dispozitiv de fierbere cu aburi, atunci putem fierbe varza intr-o oala de inox sau cu emailul intact, la foc iute, taiata cat mai marunt (eventual data prin razatoare), pentru a reduce la minimum timpul de preparare termica.
* Varza calita (la cuptor)- am luat-o in considerare in acest context doar pentru a sublinia faptul ca, preparata astfel, varza nu mai are practic nici un fel de valoare terapeutica. Din cauza deteriorarii principiilor sale active, in urma expunerii indelungate la temperaturi ridicate, ea isi pierde bogatia de vitamine, de enzime, de pigmenti cu efect antioxidant. De asemenea, oligoelementele si mineralele pe care le contine devin mai dificil de asimilat de catre organism.
* Varza murata- pastreaza doar partial vitaminele si celelalte substante vindecatoare ale legumei proaspete, in schimb, are continutul de minerale, de fibre alimentare intact si, important, are substante care ajuta la imbunatatirea digestiei, mai ales a digestiei grasimilor si a proteinelor. Aceasta este si explicatia pentru care varza murata (la fel ca si castravetii murati) este nelipsita de la mesele cu mancaruri grele, pentru ca simtim instinctiv ca ne ajuta digestia si metabolismul. Studii statistice recente mai arata ca la populatiile care consuma multa varza murata (in Polonia, in anumite regiuni ale Germaniei si ale Olandei), rata anumitor forme de cancer este mult redusa, ceea ce sugereaza faptul ca o parte din vitaminele si antioxidantii din varza se pastreaza intr-un procent semnificativ in urma murarii.

* Cataplasma cuvarza- este foarte simplu de aplicat : foile de varza se zdrobesc pe oplanseta de lemn si apoi se pun direct pe locul afectat, unde vor fi infasuratecu un tifon subtire, asa incat sa nu cada. In general, o aplicatie externa cuvarza se face vreme de 2-4 ore pe zi, dupa care zona tratata se lasa sa seusuce la aer.

Boli prevenite cu ajutorul verzei

* Hepatita, bolile de ficat in general - osubstanta continuta de catre varza, sulforafanul,stimuleaza puternic producerea in organism a unor enzime care joaca rolul dedetoxifiant al ficatului. De asemenea, consumul de varza s-a dovedit a preveniprocesele de distructie celulara la nivelul ficatului, sub actiunea factorilorinfectiosi sau a celor chimici. Pentru a obtine acesterezultate, se recomanda consumul verzei crude, sub forma de salata, de macar 3ori pe saptamana.

* Boalacanceroasa

În ultimii douazeci de ani au fost efectuate numai putin de 94 de studii care au aratat ca varza consumata cruda, murata saugatita rapid are efecte antitumorale si anticancerigene. Principiile active dinfrunzele de varza induc celulelor maligne apoptoza (un program deautodistrugere folosit de organism pentru eliminarea celulelor imbatranite),regleaza actiunea hormonilor steroidieni in organism (implicati in aparitia anumeroase forme de cancer), regleaza ritmul de diviziune celulara, induc ocrestere a productiei enzimelor responsabile de inactivarea si de eliminareacelulelor maligne. Trei-cinci zile pe saptamana, in care consumam câte 200 degrame de salata de varza, ne pot salva viata, punandu-ne la adapost de oincredibila multitudine de forme de cancer, despre care vom vorbi detaliat incele ce urmeaza :

* Cancerul vezicii urinare- sunt diagnosticatela nivel mondial, in medie, cate 336.000 de noi cazuri in fiecare an, afectandde trei ori mai multi barbati decat femei. Conform cercetarilor medicilor de la Universitatea dinTexas, care au studiat cazurile a 697 de bolnavi de cancer al vezicii urinare,in paralel cu cazurile a 708 persoane sanatoase din aceeasi grupa de varsta side aceeasi rasa, consumul de varza reduce puternic incidenta acestei boli. Lapersoanele care consuma de mai multe ori pe saptamana varza cruda (dar si altelegume inrudite, cum ar fi varza rosie sau broccoli) incidenta canceruluivezicii urinare este cu 29% mai mica.

* Cancerul deprostata- o cercetare facuta in Statele Unite pe 1000 de persoane de sexmasculin arata ca persoanele care consuma, la macar o treime din mese, legume instare cruda, au cu 35% mai mari sanse sa nu faca aceasta boala. Interesant esteca la cei care consuma, la macar o treime din mese, in mod special varza crudasi legume inrudite (broccoli, varza rosie), riscul de a face cancer la prostatascade cu 44%..

* Cancerul la sân- nu avem spatiu pentru arezuma in acest articol toate studiile facute despre efectele de preventie aleconsumului de varza in neoplasmul mamar (in Singapore, China, Statele Unite,Polonia, Olanda), dar toate arata ca femeile care consuma varza sau varzamurata se bucura intr-o proportie foarte ridicata de imunitate fata de cancerulla san. Conform cercetarilor, cea mai ridicata rata a imunitatii o au femeilecare au consumat varza, inca de la varsta de 12-13 ani, macar o data la 2-3 zile.In multe regiuni din Polonia, de pilda, unde datorita obiceiurilor culinare, ofemeie consuma inca din adolescenta, anual, in medie, 25- 30 kg de varza, cazurile decancer mamar sunt mai rare, cu incredibilul procentaj de 72%, decat incelelalte zone ale lumii.

* Cancerul de colon si de rect- intr-unstudiu-gigant facut in Olanda, au fost colectate datele privindvulnerabilitatea la cancer de intestin, in raport cu obiceiurile alimentare, dela o suta de mii de persoane, pe o perioada de timp de sase ani. Conformraportului final al acestui studiu, publicat in anul 2000, la persoanele careconsuma zilnic vegetale crude se inregistreaza cu 25% mai putine cazuri decancer cu aceasta localizare.. Ei bine, la vegetarienii care consuma cupredilectie legume din familia cruciferelor, adica varza, varza rosie, conopidasi broccoli, incidenta cancerului de colon si de rect este cu 49% mai redusa,fiind practic de doua ori mai protejati de aceasta teribila afectiune.

* Cancerul pulmonar- la Lyon , in Franta, exista oinstitutie multinationala, "Agency for Research on Cancer", care apublicat in 29 octombrie 2005 un studiu privind influenta consumului verzei sia legumelor inrudite cu ea (in special varza rosie si conopida) in incidentacancerului pulmonar. Comunicarea a avut la baza studiul a 2141 de cazuri decancer pulmonar, diagnosticat in Republica Ceha, in Romania, in Ungaria, inFederatia Rusa, in Polonia si in Slovacia. Modul de a se alimenta sicaracteristicile genetice ale celor peste doua mii de bolnavi investigati aufost comparate cu cele ale unor persoane sanatoase din aceleasi tari. S-adovedit ca varza cruda si legumele inrudite cu ea reduc cu 37% riscul deaparitie a cancerului pulmonar. Prin studii similare facute in China, s-aaratat ca si fumatorii sau fostii fumatori beneficiaza de aceleasiextraordinare efecte pozitive ale consumului de varza.

* Cataracta- salata de varza cu ulei de masline este oexcelenta sursa de vitamina C si de vitamina A. Ambele vitamine au un puternicefect antioxidant si, intre altele, stopeaza procesul de producere alcataractei. Asadar, pentru profilaxia acestei afectiuni, se recomanda consumul,macar de trei ori pe saptamana, al verzei proaspete, câte 200 de grame minimum,sub forma de salata.

decorare salate

2011-11-22T09:36:00.000+02:00

Am primit pe mail pozele pe care le veti vedea mai jos si m-am gandit sa le impartasesc cu voi,. Daca tot vin sarabatorile, vom avea musafiri, putem sa-i impresionam cu decorarea salatelor servite.

Ce spuneti, asa-i ca sunt dragute?! Astept parerile voastre.

Sanatate multa intr-un miez de nuca

2011-11-18T21:19:00.001+02:00

In medie, valoarea energetica a 100 de grame de miez de nuca este de 700 kcalorii. De asemenea, uleiul de nuca, folosit in tratamente externe, ajuta la regenerarea si cresterea firului de par. Nucile sunt recomandate persoanelor care sufera de artroze, reumatism, anemii, tuberculoza, sifilis, scrofuloza, metrita, enurezis sau afectiuni ale pielii.

Cu toate ca este satios si sanatos, multi dintre noi se feresc sa includa in regimul lor alimentar miezul de nuca. Motivul? Pentru ca ingrasa. Intr-adevar are o valoare calorica mai mare decat a carnii, dar este mult mai usor digerabil decat aceasta. In plus, grasimile din nuci sunt grasimi nesaturate, contribuind la scaderea colesterolului.

Aportul energetic al miejilor de nuca este unul considerabil. Nucile reprezinta totodata un furnizor important de proteine, grasimi, vitamine (A, B1, B2, B3, B5, B6, C numeroase minerale (fosfor, calciu, magneziu, potasiu, sulf, fier) si fibre.

Stiati ca nucile se numara printre alimentele cu cel mai bogat continut de cupru si zinc ceea ce le fac benefice in tratarea unor afectiuni cardiovasculare, a problemelor legate de crestere sau curele de intarire ale sistemului imunitar? In unele cazuri insa, pot exista anumite probleme legate de asimilarea anumitor minerale din nuca de catre organism. In aceasta situatie se recomanda combinarea acestui aliment cu unul ce contine vitamina C. Pentru a asigura o mai buna absorbtie a miezului de nuca, il puteti folosi zdrobit.

De asemenea, datorita fibrelor pe care le contin, nucile pot fi folosite si ca remedii naturiste impotriva diabetului. Nu se recomanda ca nucile sa fie consumate in doze prea mari deoarece va puteti trezi cu spasme stomacale sau dureri de cap. 4-7 nuci sunt mai mult decat suficiente. Nucile ajuta si la imbunatatirea memoriei si a capacitatii de concentrare. Celor care acuza pierderi de memorie le este recomandata consumarea zilnica a dozei minine permise de miez de nuca.

Mai mult, oamenii de stiinta au demonstrat ca riscul aparitiei bolilor coronariene scade la jumatate prin consumarea a patru portii de miez de nuca in timpul unei saptamani. Acest lucru este posibil gratie acizilor grasi omega 3 continuti de miezul de nuca.

Miezul de nuca are efect laxativ mai ales atunci cand este prajit usor.

*aceste informatii sunt luate dintr-un mail primit pe adresa personala.

blat simplu de tort

2011-11-18T20:36:00.002+02:00

Vreau sa vin in ajutorul unei bloggerite (Li) care doreste sa invete sa faca prajituri si m-am gandit ca cel mai simplu de pregatit este un blat de tort. A fost printre primele retete pe care le-am invatat de la mami. Deci avem nevoie de: oua, faina, zahar si bicarbonat de sodiu.
Nu dau cantitati pentru ca reteta se face "unu la unu", adica: 3 oua, 3 linguri de zahar si 3 linguri de faina si cam jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu stinsa cu o lingurita de otet. Cantitatile difera in functie de dimensiunea tavii.
Pregatirea: - se separa ouale, albusurile se bat spuma pana sunt tari astfel incat cand intorci vasul ele sa stea nemiscate, se adauga apoi treptat in ploaie zaharul, timp in care se mixeaza bine albusurile, dupa zahar se adauga galbenusurile unul cate unul, in continuare se mixeaza bine (incepatoarele sa nu se sperie, ca acum albusul incepe sa se mai lase putin) si se pune bicarbonatul de sodiu stins. Dupa ce ati facut toti acesti pasi, se scoate mixerul si se foloseste o lingura de lemn/teflon sau din ce o fi (nu tel, nu mixer), se adauga faina in ploaie, treptat, iar cu lingura se amesteca usor (nu prin amestecare rapida circulara, cea normala) , se baga pe sub aluat si se ridica in sus si tot asa pana s-a incorporat toata faina. Se procedeaza asa la amestecat pentru ca sa-si pastreze consistenta pufoasa. Bineinteles ca se va mai lasa, dar trebuie sa fie totusi pufos.
Cuptorul trebuie incalzit la treapta din mijloc la cuptoarele fara termometru, sau la 180 grade Celsius pentru cele cu termometru. Tava se pregateste cu hartie de copt dupa care se toarna aluatul si se da la copt. Pe parcursul coacerii nu se deschide usa cuptorului pentru a nu se lasa blatul. Este gata cand se desprinde de pe margini sau cand daca se inteapa in mijloc cu o scobitoare si nu ramane aluat pe ea la scoatere.
Se poate umple cu crema de ciocolata sau de alt fel sau si mai rapid, cum fac eu cand nu am timp, pe blatul cald intind gem/dulceata dupa care il rulez si gata, e numai bun de mancat.

Sa aveti pofta si astept intrebarile, daca aveti.

crema de ciocolata

2011-11-18T16:46:00.001+02:00

Astazi am sa va "povestesc" cum se face crema de ciocolata, pe care o puteti apoi utiliza la umplut foi de tort facute in casa sau la foi de prajitura cumparate, poate chiar in foile de napolitana (nu am incercat dar ar trebui sa testez). O sa vedeti ca nu este ceva complicat, elaborat. Crema asta o facea mama de cand ma stiu, am invatat sa o fac si eu si o recomand. Este preferata fratelui meu mai mare.

Avem nevoie de:

- 6 linguri de apa
- 6 linguri de zahar
- 2 linguri de cacao
- 100 g ciocolata amaruie
- intre 200-400 g unt/margarina

Se face un sirop din apa, zahar si cacao astfel: se amesteca cacaoa cu zaharul si abia apoi se adauga treptat apa (sa nu se faca gogoloase), se fierbe compozitia cca 1 minut, se ia de pe foc si se pune ciocolata rupta in bucati, se amesteca pana se topeste toata, daca e cazul mai puneti cateva secunde pe foc. Dupa ce a devenit totul o crema omogena, se lasa la racit. Intre timp untul/margarina (eu folosesc rama) se freaca bine pana are o consistenta cremoasa. Cand s-a racit crema de ciocolata se amesteca cu untul/margarina dezlegata. Se pune din crema de ciocolata,treptat cate putin in unt (nu invers) si se amesteca foarte bine pentru a nu se taia.
Acum in zilele astea, se poate folosi mixerul cu succes garantat, iar crema nu se mai taie. Cand eram copil frecam la creme de faceam febra musculara la mana :)). Revenind la oile noastre, am zis mai sus ca se foloseste unt/margarina intre 200-400 g, deoarece sunt persoane care prefera crema de ciocolata mai concentrata iar alte persoane o vor mai usoara. De aceea hotarati voi care va fi cantitatea utilizata.

fursecuri cu unt

2011-11-17T00:19:00.000+02:00

Mi-am cumparat o revista cu cateva retete de fursecuri si am primit cadou o forma pentru fursecuri, o veti vedea in poze. Imi place sa gatesc, ma relaxeaza, dar am o problema, NU-MI PLACE SA FAC POZE, chiar uit, daca s-ar putea sa postez fara poze, ar fi minunat. Dupa cum veti vedea la aceste fursecuri, poza de final va lipsi, de ce? pentru ca am uitat sa o fac...

Ingrediente necesare:

- 250 g faina

- 75 g zahar

- jumatate lingurita sare

- 2 lingurite esenta de vanilie

- un ou dezlegat

- 125 g unt rece

Din toate ingredientele se framanta un aluat fraged. Se inveleste intr-o folie transparenta si se tine la frigider doua ore.

Cuptorul se incalzeste in prealabil la 200 grade Celsius (la cuptoarele fara termometru trebuie data rozeta peste jumatatea gradata, undeva catre maxim). Se intinde aluatul pe suprafata de lucru presarata cu faina pana capata o grosime de 5 mm,

se taie cu forma de fursecuri,

asezandu-se fursecurile in tava in care s-a intins hartia de copt.

Se dau la cuptor aproximativ 10-15 minute pana cand capata o culoare aurie.

Sunt numai bune de servit la ceasca de ceai, lapte sau dimineata insotite de o ceasca de cafea.

Pofta buna !!!

biscuiti cu dovleac

2011-11-15T21:16:00.002+02:00

Una din fetele din grupul din care fac parte, de pe facebook, a postat aceasta reteta de biscuiti. Eu am facut-o asa:

2 cani jumate cu făină
1 lingurita bicarbonat de sodiu stins
1 linguriţă ~~praf de copt,~~ eu nu am mai pus (mama m-a invatat sa pun ori una, ori alta)
1 lingurita scortisoara (am pus mai multa)
1 / 2 lingurita ~~nucsoara macinata~~ (am pus cat se cuprinde intre trei degete)
1 / 2 linguriţă de sare
1 cana jumate de zahar tos
1/2 cana unt/margarina

1 cană dovleac ras
1 ou mare
1 lingurita esenta de vanilie
glazură (reteta urmeaza)

Incalziti cuptorul la 180 ° C.

Glazura:
Se amesteca 2 cesti de zahar pudra, 3 linguri lapte, 1 lingura unt topit si 1 lingurita esenta de vanilie pana se omogenizeaza.

Se amesteca faina, bicarbonatul de sodiu, scortisoara, nucsoara si sarea. Se freaca zahărul şi untul până cand sunt bine amestecate.

Se amesteca dovleacul, oul şi esenta de vanilie pana se omogenizeaza.Treptat se introduce amestecul de faina în amestecul de mai sus.

Aluatul rezultat se pune gramajoare, la distanta, pe foaia de copt (in tava) si se da la copt.

Coaceţi pentru 15 - 18 minute sau până când marginile sunt ferme.

Se lasa la racit, dupa care se picura glazura peste biscuiti.

Pofta buna!!!

Update

Zilele acestea am avut o cerere speciala pentru acesti biscuiti asa ca am incercat si varianta cu cate o bucata de nuca pusa ca mot, au un gust deosebit, avand in vedere ca e combinatia de dovleac cu nuca. Merita incercat.

fructe de padure toxice

2011-11-05T11:11:00.000+02:00

Beladona sau matraguna. Fructe negre, lucioase, in august. Chiar si 2-3 fructe pot ucide un copil.

Rodul pamantului. Primavara, ciorchini de fructe extrem de toxice, rosii-portocalii, apar pe tulpinile inalte de 30 cm.

Ilice. Fructe toxice de un rosu aprins, apar toamna tarziu si raman in copac pana in februarie.

Tisa. Toate partile copacului sunt toxice, in special samanta, ascunsa in fructul rosu lipicios.

!!! Atentie, a nu se consuma sub nici o forma.

alimente din sanul naturii

2011-11-05T11:00:00.001+02:00

Timp de secole, oamenii au cules roadele tinuturilor salbatice, nu doar pentru hrana, ci si ca medicamente naturale. Au tratat astfel nenumarate afectiuni, de la reumatism pana la gripa si de la eczema pana la cistita.

1. Murele se coc intre mijlocul lui august si inceputul lunii octombrie. A se spala bine inainte de a fi consumate. Murele furnizeaza cantitati utile de fibre alimentare, vitamina C, antocianozide si mangan. In medicina plantelor, ceaiul din frunze de mur se foloseste ca tonic in dizenterie si diaree sau ca gargara in amigdalite.

2. Papadiile, frunzele tinere, proaspete, au un gust usor amarui si invioreaza orice salata. Ele contin beta-caroten, calciu, potasiu si cu 50% mai mult fier decat o cantitate similara de spanac. Papadia este un diuretic natural, totusi, spre deosebire de multe alte diuretice, papadia nu provoaca scaderea nivelului de potasiu din organism, deoarce continutul sau ridicat de potasiu este suficient pentru a-l inlocui pe cel excretat in urina. In medicina naturista, papadia se prescrie la detoxifierea sangelui si la tratamentul unor afectiuni ale pielii precum eczema.

3. Basica porcului (lycoperdon giganteum) arata ca niste uriase oua albe si poate ajunge pana la marimea unei mingi de fotbal. Este comestibila in intregime cat timp canea ei este de un alb imaculat, fapt ce indica prospetime. Tiati ciuperca in felii mari si frigetile in unt.

4. Turtita (sau lipicioasa) se consuma tanara, ca inlocuitor al spanacului in supa. In medicina plantelor se foloseste ca un antiinflamator si diuretic. Infuzia, obtinuta turnand apa clocotita peste frunze si strecurand dupa 10 minute, se foloseste ca tonic pentru amigdalita si probleme adenoide.

5. Porumbele sunt fructe de un albastru inchis, usor aburit. Sunt mici si amarui si cresc in tufisurile spinoase de porumbar. Se culeg toamna tarziu si din ele se prepara un jeleu transparent care se serveste la friptura, sau se pot pune la gin.

6. Urzicile nu mai inteapa cand sunt preparate. Contin beta-caroten, vitamina C, calciu, fier si potasiu. Sunt un diuretic natural. In medicina plantelor, sucul lasat de frunze se amesteca cu miere si se foloseste in tratarea astmului. Supa sau infuzia din frunze de urzica se considera a fi adjuvante pentru cei ce sufera de eczeme si tot frunzele se folosesc la tratamentul afectiunilor reumatice si al artritei. Vara, un manunchi proaspat de urzici tinut in incapere va tine la distanta mustele. Culegeti primavara varfuri de urzici tinere, de un verde deschis, fiindca in iunie ele devin deja aspre si amare. Clatiti-le bine puneti-le la fiert, gustul lor este usor acid si sunt folosite in mod traditional ca inlocuitor al spanacului la mancare.

7. Macesul are fructele mici, portocalii sau rosii, apar de regula intre mijlocul lui august si octombrie. La aceeasi cantitate, macesele contin de 8 ori mai multa vitamina C decat portocalele, 100 g furnizand de sapte ori necesarul zilnic al unui adult. Sub forma de sirop, macesele sunt o buna sursa de vitamina C pentru copii. Macesele contin mici seminte acoperite cu peri intepatori, ce pot irita tubul digestiv, astfel ca fructele fierte trebuie strecurate inainte de a fi folosite.

!!! A nu se culege plantele de pe marginea drumurilor unde solul este probabil poluat sau plantele au fost stropite cu erbicide.

Ce dieta mi se potriveste?

2011-11-04T13:52:00.001+02:00

Am luat acest articol de aici, pentru ca mi-a placut foarte mult si am vrut sa vi-l arat si voua. Uitati un fragment din ce spune:
" Toata lumea viseaza la “mancare sanatoasa”, la mancaruri “naturale” si la alimente bio, eco, la diete care te fac mai sanatos si mai suplu. [...]
Alimentele bio si eco. Daca nu stiati, v-o spun eu: este o moda si atat. Platiti mai mult pe acelasi produs. In primul rand plantele modificate genetic (a? cum suna? modificate genetic, wow) nu sunt de fapt decat rezultatul unor incrucisari intre diverse specii. Cel mai bun exemplu este banana. Asta pe care o gasim noi in magazine pur si simplu nu exista inainte sa o “prelucreze” omul. La fel si morcovul si multe alte legume “naturale”. Pe langa asta mai sunt conservantii care teoretic fac rau, dar care… surpriza: oamenii au atins maximul de speranta de viata atunci cand conservantii erau folositi din plin si nu stia nimeni cat de rai sunt. Acest fapt nu demonstreaza nicicum ca sunt buni, ci doar ca nu au o influenta asa de grava asupra sanatatii precum viseaza unii."
Restul articolului il puteti citi aici.

Doamna are 51 ani si este bucatareasa, alimentatia ei este normala.


Aceasta doamna are 51 ani si este vegetariana.

Ramane sa decidem ce mancam si cum sa traim.
Eu ma hranesc normal, dupa cum se vede in meniul blogului, nici prea prea , nici foarte foarte si ma simt foarte bine. Nu am avut nicio boala in cei 32 de ani de viata.

panourile infrarosii

2011-11-04T12:17:00.002+02:00

Eu am aflat despre ele, prin intermediul prietenului meu si am fost oarecum sceptica, ca tot romanul obisnuit sa ia tepe. Dar dupa ce am mai citit despre acest gen de incalzire si am inceput sa le si folosesc, am fost fascinata, pentru ca femeie fiind, am privit lucrurile altfel. Aceste panouri pot fi personalizate , astfel incat sa dea bine cu incaperea, putem in acelasi timp sa ne incalzim casa si sa o si decoram.

Si spre norocul meu, am juns si la expo in Arad , alaturi de administratorul de la SC Activ Invest SRL,
sa promovez aceste minunatii si mi-a placuuuuut. Nici nu stiam acest lucru despre mine, ca-mi place partea de vanzari .
Ce trebuie sa accentuez, este faptul ca desi sunt calde, ajung la o temperatura de 90 grade Celsius pe suprafata (chiar 100 grade Celsius), daca pui mana pe ele nu te arzi (nu ai parte de acea arsura bine cunoscuta, se simte senzatia de caldura puternica si cam atat), nu stiu sa explic fenomenul, dar stiu ca stau linistita can vin nepotii in vizita, ca nu se ard.
Recomand acest mod de incalzire, este economic, eficient si estetic. Adio tevi prin casa si calorifere enervante si chinul de a curata paianjenii si praful din spatele lor.

Galerie foto

Ramã din aluminiu eloxat mat, suprafata de culoare albã

Rama din lemn stratificat natur, tratat cu ulei, cu posibilitate de finisaj propriu al clientului, suprafata panoului albã

Ramã din aluminiu eloxat mat, suprafata cu tablou (fotografie) personalizatã

Ramã din lemn natur, suprafata cu tablou (fotografie) personalizatã

icre false

2011-11-02T16:44:00.000+02:00

Aperitivul acesta e printre primele lucruri invatate, legate de gatit. Il recomand pentru micul dejun, sau ca aperitiv cand primiti musafiri. E un deliciu si se pregateste usor.
Nu am cantitati, pentru ca se face dupa nevoi. Se da in clocot bulionul, se adauga gris in ploaie (se amesteca intr-una pentru a nu se forma cocoloase) pana bulionul ajunge la consistenta unei smantani mai moale. Se mai lasa 1-2 minute la fiert, amestecand incontinu. Se da putina ceapa prin razatoarea mica (la 1 l de bulion ajunge jumatate de ceapa, se pune dupa gust), se adauga in amestecul de bulion si se lasa la racit. Intre timp se face o maioneza dintr-un ou, care se adauga in compozitia de bulion, dupa ce acesta s-a racit. Atentionare pt incepatoare: daca se adauga mai repede maioneza, aceasta se va taia si se va topi. La final se potriveste la gust cu sare, piper sau ce mai doriti.

Pofta buna!

bicarbonatul de sodiu

2011-11-02T13:31:00.002+02:00

Remedii medicale

- Nimic nu ajuta mai bine la tratarea durerilor de gat decat
clatirea cu solutie de bicarbonat de sodiu (gargara)- 2 lingurite la 1
pahar de apa calda. Bicarbonatul de sodiu umezeste mucoasa gatului.
Clatirile se efectueaza de 5-6 ori pe zi.

- Contra guturaiului, solutia de bicarbonat de sodiu se
foloseste sub forma de picaturi pentru nas. Daca va curge nasul
abundent, efectuati spalaturi nazale - picurati in nas cateva pipete
de solutie si peste un minut curatati nasul. Procedura se repeta de
2-3 ori pe zi.

- Contra conjunctivitei se spala ochii cu solutie de bicarbonat de
sodiu. Dar sa tineti minte ca nu se poate sa folositi acelasi tampon de
vata de 2 ori.

- Care bolnav de ulcer nu a apelat la bicarbonatul de sodiu ca sa
scape de dureri? Bicarbonatul neutralizeaza surplusul de acid din stomac.
Iata de ce bicarbonatul a servit drept leac contra ulcerului multi ani.
Dar folosirea lui prea des da un efect invers: se mareste cantitatea
acidului secretat in stomac. Mai mult decat atat, la interactiunea
bicarbonatului cu acidul se degaja bioxid de carbon, care bombardeaza
peretii subtiati ai stomacului, ducand la alte ulceratii. Este de dorit
sa utilizati bicarbonat de sodiu cat mai rar, doar cand nu aveti alte
medicamente la dispozitie. - Bicarbonatul de sodiu se foloseste in
medicina ca substanta antiaritmica. Un atac de cord se poate opri
administrand 1/2 lingurita de bicarbonat.

- Bicarbonatul ajuta la hipertonie datorita faptului ca activeaza
eliminarea intensiva a lichidului si sarurilor din organism si scade
tensiunea arteriala. 1/2 lingurita de bicarbonat consumata impreuna cu
medicamentele da posibilitatea micsorarii dozei acestora.

- Bicarbonatul de sodiu este un mijloc eficace contra raului de
automobil. Este important sa nu uitati sa luati la drum praful de
bicarbonat.

- Au nevoie de bicarbonat de sodiu si bolnavii cu panaritiu,
inflamarea cu puroi a degetului. Incepeti tratamentul imediat ce simtiti
durere pulsanta. Pregatiti o solutie de 2 linguri de bicarbonat la
1/2 litru de apa fierbinte, in care tineti degetul timp de 20 minute.
Repetati procedura de 3 ori pe zi si infectia va disparea repede.

- Clatirea cavitatii bucale cu bicarbonat de sodiu ajuta contra
durerilor de dinti. Este deosebit de eficace contra inflamarii
periostului. Clatiti gura de 5-6 ori pe zi, astfel puteti evita
interventia chirurgicala.

- Bicarbonatul de sodiu este si substanta cosmetica. Dati sapunul
prin razatoare si amestecati-1 cu bicarbonat. Spalati fata cu un
tampon de vata muiat in amestec, de 2 ori pe saptamana.
Curata pielea de acnee si de celulele moarte, deschizand porii.

- Bicarbonatul poate inlocui pasta de dinti, pentru inalbire. Muiati
un tampon de vata in bicarbonat de sodiu si stergeti dintii pana ce
petele galbene vor disparea. Rezultatul se vede chiar si dupa o
singura spalare.

- Bicarbonatul de sodiu nu opreste eliminarea transpiratiei, dar
neutralizeaza acizii ei. Dupa cum se stie, in unii acizi din sudoare
se dezvolta bacterii care dau transpiratiei un miros neplacut vara,
sau inainte de antrenamentele sportive. E bine sa stergeti
regiunea axilara cu un tampon de vata, muiat in solutie de bicarbonat
de sodiu, si mirosul neplacut nu va mai aparea toata ziua.

- Solutia de bicarbonat de sodiu preparata dintr-o 1/2 lingurita
la 1 pahar de apa, ne va ajuta sa ne tratam de intepaturile
insectelor. Daca ungem locul intepat de cateva ori pe zi, inflamatia
dispare. Mai mult, bicarbonatul nu da voie microbilor sa patrunda
in rana.

- Dupa o zi de lucru putem trata picioarele obosite si umflate
cu o solutie din 10 litri de apa si 5 linguri de bicarbonat de sodiu.
Dupa 15 minute de odihna placuta, cu picioarele in solutia calda,
veti putea dansa toata noaptea.

- 90% din bacterii si pesticide raman dupa spalarea cu apa de la robinet.

Daca in apa se adauga bicarbonat de sodiu sau suc de lamaie,
legumele si fructele se spala mult mai bine.

- Daca aveti negi, trebuie sa-i ungeti cu pasta din bicarbonat cu
ulei de ricin de 2-3 ori pe zi si sa aplicati un pansament.

Utilizari cosmetice

- aplicat cu mișcări circulare pe fața ușor umezită este un excelent scrub
- poate fi folosit ca scrub pentru întregul corp, fie simplu, fie amestecat cu puțin ulei de măsline
- adăugat în șamponul pe care îl folosiți uzual acționează ca un balsam pentru păr
- folosit simplu sau în amestec cu peroxid înlocuiește cu succes pasta de dinți (amestecați2 părți bicarbonat cu o parte peroxid).

mierea si scortisoara

2011-11-02T13:02:00.000+02:00

Miere şi scorţişoară

¬ Medicina alternativă Ayurvedica, precum şi cea Yunani au utilizat mierea ca remediu vital timp de mai multe secole.
¬ Oamenii de ştiinta de astăzi accepta şi ei mierea ca pe un remediu Ram Ban (foarte eficient) în tratarea multor tipuri de afecţiuni.
¬ Mierea poate fi utilizată în multe tipuri de afecţiuni fără a avea efecte secundare.
¬ Ştiinţa contemporană ne spune că deşi mierea este dulce, dacă se administrează în doze corespunzătoare, ca medicament, nu va dăuna pacienţilor cu diabet.
¬ O revista faimoasa, Weekly World News, care apare în Canada, a publicat în ediţia din 17 ianuarie 1995 o listă de afecţiuni care pot fi vindecate cu ajutorul combinaţiei de miere cu scorţişoară, în urma studiilor efectuate de savanţii occidentali.

ARTRITA

¬ Amestecaţi o parte de miere în doua părţi apă călduţă şi apoi adăugaţi o linguriţă de scorţişoara pudră. Faceţi o pastă şi masaţi-o uşor în partea de corp care vă doare.
¬ Durerea cedează în interval de 15 minute, în cele mai multe cazuri.
¬ Pacienţii cu artrită îşi pot administra zilnic câte o cană de apă fierbinte cu două linguri de miere şi o linguriţă de scorţişoară pudră.
¬ Daca remediul se administrează cu regularitate, chiar şi artrita cronică poate fi vindecată.
¬ Într-un studiu recent efectuat de Universitatea din Copenhaga, s-a constatat că atunci când doctorii le-au administrat pacienţilor o combinaţie de o lingură de miere cu o jumătate de linguriţă de scorţişoară pudră înainte de micul dejun, timp de o saptamana, din 200 de pacienti trataţi, 73 de pacienţi au scăpat complet de dureri în interval de o luna. Majoritatea acestor pacienţi nu puteau merge sau aveau o libertate de mişcare restrânsa, dar dupa terapie, au început să meargă cu mai puţine dureri.

CĂDEREA PĂRULUI

¬ Cei care au probleme de caderea părului sau calviţie pot aplica pe păr o pastă alcatuită din ulei de măsline fierbinte, o lingură de miere, o linguriţă de scorţişoară pudră înainte de baie, lasand-o sa acţioneze aproximativ 15 minute, după care se spală părul.
¬ S-a demonstrat că remediul este eficient şi daca se păstreaza timp de 5 minute.

INFECŢII URINARE

¬ Luaţi două linguri de scorţişoară pudră şi o linguriţă de miere într-un pahar de apa calduţă şi beţi. Distruge toţi germenii din vezica urinară.

DURERI DE DINŢI

¬ Faceţi o pastă dintr-o linguriţă de scorţişoară pudră şi cinci linguriţe de miere şi aplicaţi pe dintele care doare. Remediul se poate aplica de 3 ori pe zi (zilnic) până când dintele nu mai doare.

COLESTEROL

¬ Două linguri de miere şi trei linguriţe de scorţişoară pudră, amestecate cu 450 ml. de ceai, dacă sunt administrate unui pacient care are colesterolul mare, vor reduce nivelul colesterolului din sânge cu 10% în interval de 2 ore.
¬ Ca şi în cazul pacienţilor cu artrită, dacă remediul se administrează de 3 ori pe zi, reduce nivelul colesterolului.
¬ Conform unei informatii publicate într-o revista medicală, mierea în stare pură consumată zilnic împreună cu mâncarea înlătură problemele de colesterol.

RĂCELI

¬ Cei care suferă de răceli normale sau severe ar trebui să ia o lingură de miere călduţă cu 1/4 linguriţă de scorţişoară pudră timp de 3 zile.
¬ Acest remediu vindecă majoritatea cazurilor de tuse cronică, raceala şi curăţă sinusurile.

DERANJAMENTE STOMACALE

¬ Mierea cu scorţişoară pudră vindecă durerile de stomac şi îndepărtează ulcerele stomacale de la rădăcină.

BALONARE :

În conformitate cu studiile efectuate în India şi Japonia, s-a descoperit că mierea, în combinaţie cu scorţişoara pudră, ajuta şi îndepărtează balonarea şi durerile de stomac.

BOLI CARDIOVASCULARE

¬ Faceţi o pastă din miere şi scorţişoară pudră. Ungeţi pe pâine sau umpleţi clătitele cu această pastă în loc de dulceaţă sau gem şi mâncaţi cu regularitate la micul dejun.
¬ Reduce colesterolul din artere şi salvează pacientul de riscul unui atac de cord.
¬ Pentru cei care au suferit deja un atac de cord, urmaţi acest remediu zilnic pentru a preveni apariţia unui alt atac...
¬ Consumul cu regularitate al produsului de mai sus reduce dispneea şi întăreşte ritmul cardiac.
¬ În America şi Canada, mai multe spitale şi-au tratat pacienţii cu succes când au descoperit că arterele şi venele îşi pierd flexibilitatea şi tind să se astupe. Mierea şi scorţişoara îmbunătăţesc circulaţia sanguina.

SISTEMUL IMUNITAR

¬ Utilizarea zilnică a scorţişoarei pudră întăreşte sistemul imunitar şi protejează organismul împotriva bacteriilor şi atacurilor virale.
¬ Oamenii de ştiinţă au descoperit că mierea conţine diferite vitamine şi fier în cantităţi mari.
¬ Consumul regulat de miere întăreşte corpusculii celulari ai leucocitelor care combat bacteriile şi afecţiunile virale.

INDIGESTIE

¬ Scorţişoara pudră presarată peste 2 linguri de miere administrate înainte de masă, înlătură aciditatea şi ajută la digestia celor mai grele mâncăruri.

LONGEVITATE

¬ Ceaiul cu miere şi scorţişoară, consumat cu regularitate, încetineşte efectele îmbătrânirii.
¬ Pentru ceai, puneţi la fiert 4 linguri de miere, 1 lingură de scorţişoară pudră şi 3 căni de apă.
¬ Beţi 1/4 de cană, de 3 până la 4 ori pe zi. Vă păstrează pielea sănătoasă şi fină şi încetineşte efectele îmbătrânirii.
¬ De asemenea, creşte speranţa de viaţă, vă veţi simţi mult mai tânar(ă) !

ACNEE

¬ Formaţi o pastă din trei linguri de miere şi o linguriţă de scorţişoară pudră. Aplicaţi această pastă peste coşuri seara înainte de culcare şi spalaţi-o cu apă călduţă în dimineaţa următoare. Dacă tratamentul se aplică timp de două săptămâni, va înlătura coşurile de la radacina.

INFECŢII ALE PIELII

¬ Eczemele, herpesul şi toate tipurile de infecţii ale pielii se vindecă prin aplicarea unei combinaţii de miere şi scorţişoară pudră pe părţile afectate.

CURE DE SLĂBIRE

¬ În fiecare dimineaţă pe stomacul gol, cu o jumătate de oră înainte de micul dejun şi seara înainte de culcare, beţi miere şi scorţişoară pudră fierte într-o cana de apa.
¬ Daca se administrează în mod regulat, acest remediu duce la reducerea greutăţii chiar şi a celor mai obeze persoane.
¬ De asemenea, administrarea cu regularitate a acestui remediu previne depunerea de grasimi în organism chiar dacă persoana respectivă consumă o dietă hipercalorică.

CANCER

¬ Studii recente efectuate în Japonia şi Australia au arătat că s-au tratat cu succes cazuri de cancer stomacal şi osos.
¬ Pacienţii diagnosticati cu aceste tipuri de cancer ar trebui să ia zilnic o lingură de miere cu o linguriţă de scorţişoară pudră timp de o lună, de 3 ori pe zi şi să continue tratamentul prescris de oncolog. Nu strică!

OBOSEALĂ

¬ Studii recente au arătat că, conţinutul de zahăr din miere este mai degrabă folositor şi nicidecum dăunator vitalităţii organismului..
¬ Persoanele de vârsta a treia care consumă miere şi scorţişoară în părţi egale au mai multă vitalitate şi flexibilitate.
¬ Dr. Milton, care a efectuat studii aprofundate în acest subiect, spune că o jumatate de lingură de miere într-un pahar cu apa, presărat cu pudră de scorţişoară consumată zilnic, dimineaţa dupa ce ne spălăm pe dinţi, şi din nou după amiaza în jurul orei 3.00 atunci când vioiciunea organismului este în scădere, duce la îmbunătăţirea vitalităţii organismului, în interval de o săptămâna

Tarta cu mere si caramel

2011-11-01T21:45:00.003+02:00

Ingrediente pentru aluat:

- 200 g unt

- 4 linguri zahar

- 6 linguri apa

- jumatate lingurita sare

- jumatate plic praf de copt

- 1 ou

- 400 g faina

Ingrediente pentru umplutura:

- 8 mere potrivite, curatate si taiate in bucati mai mari

- 400 g zahar

- 250 g unt/margarina rama

- 4 oua

- 500 ml lapte

- esenta rom, dupa gust

- 1 ou pentru uns tarta

1. Se framanta din toate ingredientele un aluat consistent si se lasa la rece aproximativ 2 ore.

2. Intr-o cratita se caramelizeaza 200 g zahar. Untul se amesteca cu zaharul ramas, ouale batute bine, esenta,laptele si se toarna peste caramel, amestecand bine. Se adauga merele, se omogenizeaza si se ia cratita de pe foc.

3. Aluatul se imparte in doua, iar prima parte se intinde in forma de tarta imbracand si peretii. Surplusul de aluat se pastreaza pentru a face modele pentru décor. Se toarna caramelul cu merele si se niveleaza.

4. Se intinde o foaie din aluatul ramas si se inveleste tarta. Restul de aluat se framanta si se formeaza modele dupa imaginatie. Se pun pe tarta, se unge cu oul batut si se coace la foc mic (150 grade) 40-45 minute, sau dupa miros J

Pofta buna!!

Odorizant Foresan de la Triodeluxe

2011-11-01T15:38:00.003+02:00

Acest odorizant este destinat utilizarii casnice, la improspatarea aerului in incaperi,

astfel:
"W.C. şi băi: câteva picături în colţuri, în suportul pentru peria de toaletă.
Dulapuri şi etajere pentru pantofi: câteva picături pe un suport vată, carton, plută şi aşezaţi-l în interior.
Pardoseli: se toarnă un căpăcel în găleata cu apă pentru clătire.
Odorizant general: îmbibaţi suporturile celulozice sau turnaţi cateva picături într-un bol cu apă.
Animale domestice: câteva picături în spaţii afectate de mirosuri.
Găleată gunoi: câteva picături combat mirosurile reziduurilor zilnice."

Am aflat despre acest produs, de la prietena mea Simona. Triodeluxe mi-a trimis spre testare, prin intermediul Simonei, acest odorizant.
M-am indragostit de acest produs, deoarece are un miros fin/elegant apropiat unui parfum, nu are un miros specific utilizarii casnice.
Si l-am testat astfel:
- in prealabil am curatat baia cu solutiile mele (bombe chimice :)) ) si apoi am clatit gresia cu apa si cateva picaturi de odorizant, mirosul se simte imediat, in mod foarte placut.
- am pus cateva picaturi si in suportul pentru peria de la wc, cum scrie in instructiuni
- am pus cateva picaturi si pe fundul cosului de gunoi din bucatarie si cand deschid usa dulapului, miroase foarte placut
- il mai folosesc de fiecare data, in galeata pentru spalat podeaua, prin casa

Deocamdata l-am testat doar asa, din lipsa de timp. Postarea trebuia facuta de foarte mult timp, dar tot din lipsa de timp, nu am facut-o...

La o comanda ulterioara, am sa comand acest produs .

Produsul poati fi comandat in trei variante:
1. Foresan WC
2. Foresan Deluxe
3. Foresan Elegance

Produs : Foresan WC

Producator: Laboratorios Forenqui

Ingrediente : acool izopropilc, parfumuri

Pret: 14 lei

Cantitate: 125 ml

Pana la un urmator review, va las sa va uitati pe blogul meu, inca subtirel.

ciorba de varza

2011-10-31T22:45:00.001+02:00

Ciorba de varza pe care o prezint, este specifica la nemti, de Craciun. Are denumire in germana, am sa ma documentez pentru a corecta titlul.
Varza in mod normal trebuie sa fie murata, dar pt ca nu am avut, am facut cu varza dulce.
Ingrediente pentru 4 portii:
- o varza alba proaspata sau murata
- 3 morcovi tocati (aproximativ)
- 2 radacini patrunjel tocate
- o bucata de carnat afumat (vedeti cat, in poza), se feliaza
- costita afumata (a se vedea tot in poza), se scoate carnea de oase
- carne de pasare, cam jumatate de piept taiat bucati.

Daca folositi varza murata, lasati-o la desarat, in apa rece, macar o ora, inainte de a pregati mancarea.

Morcovii si patrunjelul se pun la calit in putin ulei, cam 10 minute.

Se adauga varza tocata si se lasa la fiert pana cand legumele sunt pe jumatate fierte,

apoi se adauga carnatul feliat, costita si carnea de pasare. Ciorba se lasa la fiert, pe foc mic, pana la final, fara a interveni. Cand este fiarta, se poriveste de sare si piper si se acreste de preferat, cu moare de varza, daca nu este, cu zeama de lamie, cum am facut eu. Se mai poate folosi si otet, zeama de la ardeii iuti pusi pe iarna, in acest caz nu mai pneti piper.
In caz ca se baga varza acra, s-ar putea sa nici nu fie nevoie sa mai acriti ciorba.

Pofta buna!

macaroane cu varza

2011-10-31T22:22:00.000+02:00

Pofteam de foarte mult timp la pastele cu varza, dar desi sunt foarte usor de facut, nu am stiut niciodata cum trebuie pregatita varza. Asa ca l-am pus pe barbatul casei sa gateasca, nu este prima data cand o face. Apropo de asta, cand va face paprikas unguresc, am sa-l pozez ca sa postez, il face fooooaaarte bun.
Deci, se fierbe o punga de macaroane in apa cu sare si putin unt sau ulei, Se toaca o varza proaspata, mai mare, se freaca cu sare si se pune pe foc la calit, in foarte putina apa. Se aseaza un capac peste cratita. La final se potriveste de piper, cat sa fie varza usor picanta. Se scurg pastele de apa si se amesteca cu varza.
Simplu de facut dar cu o durata relativ lunga, aproximativ o ora, pt ca dureaza pana se face varza.
Si acum pozele la mancarea lui Iubi meu:

varza necalita

si calita

pastele la final

participare concursuri

2011-10-31T21:41:00.002+02:00

Mare concurs mareeeee, 15 premii la bataie, le gasiti aici

Tiramisu

2011-10-28T22:15:00.002+03:00

Verisoara mea din Resita, mi-a trimis aceasta reteta de tiramisu. Sper sa vina si ziua in care sa incerc sa fac si acest gen de tiramisu.
Am revenit, pana la urma am facut si eu prajitura, pentru ca a fost ziua mamei si vroiam sa-i fac o surpriza.

Mi-a iesit asta:

ingrediente

galbenusurile si zaharul inainte de amestecare

galbenusurile si zaharul deja crema

crema de galbenusuri si mascarpone inainte de omogenizare

si dupa omogenizare

frisca

frisca deja amestecata cu crema de mascarpone

primul strat de piscoturi,

primul strat de crema,

pudrat cu cacao

si tiramisu la final

de fapt, aici este finalul

Dupa cum se vede, eu am pudrat cu cacao, fiecare strat de crema.
Din pacate, eu am aceeasi problema la fiecare postare, aparatul foto nu e de o calitate stralucita :( , daaarrr, prajitura a fost un deliciu.

Crap la cuptor

2011-10-28T21:28:00.000+03:00

La inceputul lunii mai, impreuna cu prietenul meu, am fost la pescuit. Da, eu femeie am fost la pescuit si nu o data, imi place foarte mult si ma relaxeaza. Acea zi s-a dovedit a fi una extrem de norocoasa pentru noi, in detrimentul altor pescari profesionisti.

De mentionat ca noi doi suntem novici in ale pescuitului, este doar un hobby si in consecinta, avem si un echipament destul de rudimentar. Am prins 5 crapi, toti peste 2,500 kg , am luat unul de cca 3 kg iar la restul le-am dat drumul in lac.

Cam dupa o luna, m-am pus pe treaba si l-am gatit partial, adica doua felii din el, restul i-am dat tatei. L-am facut la cuptor, impanat cu legume. In mijlocul feliei am pus un amestec facut din ardei gras feliat si praz rondele. Crapul l-am frecat cu sos (1 lingura ulei masline, 3 catei usturoi pisat si condiment pentru pesti). La final am presarat frunze de patrunjel dupa care l-am infoliat si dat la cuptor cam 20 de minute la 130 grade Celsius.

pregatit pt dat la cuptor

scos din cptor

Se poate servi cu orez fiert in apa cu sare, merge foarte bine.

Pofta buna !

Pilaf de orez

2011-10-28T16:29:00.000+03:00

Mie imi place foarte mult pilaful de orez si-l pregatesc cat sa ajunga pentru 4 persoane. Adica mancam la o masa, eu si prietenul meu si ce ramane merge la pachet pt serviciu.
Necesar:
- 1 cana orez, de care doriti, dupa buget (eu folosesc orez cu bob lung)
- 1 ceapa mai mare
- 1 praz (optional)
- 2 buc ardei gras (optional, iarna este mai greu)
- apa/ supa/ zeama de la rosii proaspete, daca e vara (eu folosesc apa de obicei)
- frunze de patrunjel
Se toaca ceapa si prazul si se calesc pana devin aurii,

se adauga ardeiul feliat si orezul spalat si se amesteca intr-una ca sa nu se prinda,

cam 1 minut; se stinge cu apa/ supa/ zeama de la rosii aproximativ o cana, pentru inceput si se lasa sa fiarba la foc mic. Pe parcursul fierberii, orezul se umfla, daca este necesar, mai adaugati apa pana cand orezul este fiert, aveti grija sa nu devina mamaliga. Cand este aproape gata, condimentati de sare, piper sau alte condimente, dupa gustul vostru. Mie-mi place sa pun curry. Daca va place, mai puteti adauga odata cu orezul si putin porumb si mazare, dar doar cat sa fie pt culoare. este ideal sa-l serviti alaturi de o mancare de pui .

Pofta buna !

Pui la cuptor

2011-10-27T21:32:00.074+03:00

Prin vara am facut acest pui la cuptor, caruia i-am facut poza in ideea ca va veni vremea sa si public reteta asta (mai sunt si altele). Face parte din categoria "mancare cu ce am prin casa".
Avem nevoie de:
- 1 pui (aripile, pulpele si pieptul)
- 3 rosii sau o conserva de rosii cu pulpa
- 1 fir praz
- ardei gras/gogosar
- frunze de patrunjel
- sos facut din: sare, piper, ardei iute tocat marunt (foarte putin, daca mancati picant), mustar cam 2 linguri, curry si putin ulei de masline (eu nu am pus decat o lingurita pt ca avem pui de casa, care are multa grasime, la un pui din comert, se poate pune mai mult). Se amesteca toate acestea pana devin ca o pasta.
Puiul se curata bine, daca e cazul il si parliti putin, dupa care se spala bine in apa rece si se mai lasa cam 15 minute in apa, sa se curete de sange. Dupa aceasta operatiune, se zvanta carnea cu un prosop de hartie si se freaca cu sos. Se aseaza intr-o tava, care a fost unsa cu putin unt sau ulei. Daca va ramane sos, turnati-l peste pui, in tava si apoi presarati rosiile decojite si tocate, prazul taiat rondele, ardeiul feliat si frunzele de patrunjel.
Tava se acopera cu capacul din dotare sau folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic spre mediu (cei care au termoteru, se da la 150 grade) cam jumatate de ora. Totusi, verificati intre timp sa nu se arda. Cand este aproape gata, se descopera si se mai lasa 10 minute , pt a deveni carnea mai crocanta.
Eu, cand am timp, pregatesc carnea in vasul roman, deoarece are un gust mult mai bun. Dezavantaul este ca cere timp, dar merita.

Carnea de pui merge foarte bine cu o garnitura de orez .

Sufleu de conopida cu macaroane

2011-10-27T21:06:00.002+03:00

Avem nevoie de:
- aproximativ 1 kg de conopida
- 1 punga macaroane, la alegere
- 2 cepe
- 300 gr kaizer/bacon sau ceva sunca (daca va place carnea, puteti pune si mai mult)
- sare si piper
- unt
- 2 oua
- 400 gr smantana
- aproxmativ 500 ml lapte
- faina
- 3-4 catei de usturoi (pe cei care-i deranjeaza il pot elimina din reteta)
- branza de oricare sau cascaval.

Acum, ca am insirat ingredientele, sa trecem la preparare.
Conopida se curata si se desface in buchetele, se spala bine si se lasa cam 10-15 minute, in apa rece, pentru a iesi eventualele insecte, impuritati, dupa care se pune la fiert in apa cu sare.

Intre timp se pun si macaroanele la fier, tot in apa cu sare si putin unt. Pana fierb conopida si macaroanele, se pregatesc restul de ingrediente.
Ceapa se toaca si se pune la calit cam 5 minute, se feliaza in bucati mici si kaiserul si se pune peste ceapa, se lasa la calit pana se rumeneste mai bine. Se iau de pe foc cand sunt gata.
Dupa ce a fiert conopida, o trecem sub jet de apa rece si o tocam, dar nu foarte marunt. Se amesteca cu kaiserul si se condimenteaza cu sare si piper.
Pastele se scurg de apa (se trec sub jet de apa, daca doriti, noi romanii cam asa procedam, italienii si marii bucatari nu recomanda clatitul pastelor).

Se unge o tava mai mare cu unt si se pun pastele, iar deasupra amestecul de conopida si kaiser. Peste se pune sosul preparat astfel: se amesteca bine faina, laptele, ouale batute in prealabil, smantana si usturoiul trecut prin presa sau dat prin razatoare. Dupa aplicarea sosului, se presara si branza sau cascavalul rase prin razatoarea mare.

Se da la cuptor, la foc mediu (180 grade celsius), timp de aproximativ 30 de minute. Sufleul se poate servi atat rece cat si cald.

Calitatea pozelor nu este foarte buna, nu a functionat aparatul, sper sa fie de ajutor si aceste poze

Pofta buna !

Paste cu sos picant

2011-10-17T22:48:00.000+03:00

Pentru ca prietenului meu ii plac foarte mult pastele, saptamana trecuta m-am pus pe treaba si am facut paste picante cam cat penru 4 persoane, sa fiu sigura ca ne ramane si pentru a doua zi la pachet. Se pregatesc foarte repede si este nevoie de:
- 2 pungi paste fainoase de care doriti
- 2 cepe
- o conserva carne vita/porc
- bulion 0,5 l sau rosii tocate la conserva
- ardei gras 4-6 bucati(nu este obligatoriu)
- sare si alte condimente dupa gust

Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, cand sunt fierte se scurg de apa si le clatiti sau nu (bucatarii profesionisti nu recomanda clatitul pastelor), intre timp

se toaca ceapa, ardeii si carnea din conserva.

Ceapa se caleste in putin ulei cam 2 minute la foc potrivit, dupa care se adauga ardeii tocati si se lasa pana devine ceapa aurie. In acest moment se adauga carnea si se mai lasa aproximativ 4 minute la dinstuit, intre timp se condimenteaza sosul cu piper, oregano si ardei iute tocat marunt. Dupa cele 4 minute se poate aduga si bulionul sau rosiile din conserva si se mai lasa pe foc pana compozitia ajunge la consistenta unui sos. Cand este gata, il luati de pe foc si-l serviti langa paste, peste care se presara busuioc verde sau uscat.

Pofta buna!